4 Resep Olahan Tomat untuk Menurunkan Kolesterol Jahat dalam Tubuh

Fimela.com, Jakarta Tingkat kolesterol yang tinggi dapat menjadi risiko serius bagi kesehatan jantung dan tubuh secara keseluruhan. Namun, dengan menerapkan diet sehat dan mengonsumsi makanan yang tepat, Sahabat Fimela dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Salah satu bahan makanan yang diketahui memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol adalah tomat.

Tomat mengandung likopen, yaitu pigmen alami yang memberikan warna merah pada tomat dan memiliki sifat antioksidan. Likopen dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, memperlancar aliran darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, tomat juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Serat larut dalam tomat bekerja dengan cara menyerap kolesterol dalam sistem pencernaan dan membantu mengeluarkannya dari tubuh. Konsumsi tomat dengan anjuran yang sesuai. Berikut ini adalah 4 resep olahan tomat yang dapat membantu menurunkan kolesterol:

TERKAIT: Cara Membuat Urap Daun Kenikir, Sayur Tradisional yang Ampuh Turunkan Kolesterol

TERKAIT: Manfaat Daun Binahong Herbal Serbaguna untuk Kolesterol, Asam Urat, dan Nyeri Sendi

TERKAIT: Manfaat Sehat Daun Kelor yang Bisa Turunkan Kolesterol dalam Kandungannya

Resep Olahan Tomat untuk Menurunkan Kolesterol

saus tomat — ilustrasi Resep Olahan Tomat untuk Menurunkan Kolesterol/copyright shutterstock.com/AS Food studio

1. Sup tomat dengan cabai hijau:

Bahan:

4-5 buah tomat segar, dipotong dadu
1 cabai hijau, dibuang bijinya dan diiris halus
1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 gelas kaldu ayam rendah garam
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak zaitun di panci.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan tomat dan cabai hijau, aduk merata selama 5 menit.
Tuangkan kaldu ayam, garam, dan merica. Biarkan mendidih hingga tomat menjadi lembut.
Blender sup hingga halus, kemudian sajikan.

2. Salsa tomat dan alpukat:

Bahan:

2 buah tomat segar, dicincang halus
1 buah alpukat matang, dicincang dadu
1/2 bawang merah, cincang halus
1/2 cangkir daun ketumbar segar, cincang kasar
1/2 cangkir jus lemon segar
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Aduk rata dan tambahkan garam serta merica sesuai dengan selera.
Diamkan selama 30 menit agar rasa lebih meresap.
Sajikan sebagai tambahan pada hidangan ikan atau gandum utuh.

Resep Olahan Tomat untuk Menurunkan Kolesterol

jus tomat stroberi semangka — ilustrasi Resep Olahan Tomat untuk Menurunkan Kolesterol/Odua Images/Shutterstock

3. Tomat panggang dengan bawang putih:

Bahan:

4-5 buah tomat segar, dipotong menjadi empat bagian
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
Susun tomat di atas loyang dan taburi bawang putih cincang di atasnya.
Lumuri dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
Panggang selama 20-25 menit hingga tomat lembut dan bawang putih kecokelatan.
Sajikan sebagai hidangan penutup atau tambahan pada sajian daging atau pasta.

4. Jus tomat dan wortel:

Bahan:

2 buah tomat segar, dipotong dadu
2 buah wortel, dipotong dadu
1/2 cangkir air kelapa
1/2 sendok teh madu (opsional)

Cara membuat:

Masukkan tomat dan wortel ke dalam blender.
Tambahkan air kelapa dan madu, jika menggunakan.
Blender hingga halus dan jus siap untuk disajikan.
Minum segelas jus tomat dan wortel ini setiap pagi untuk membantu menurunkan kadar kolesterol.