4 Resep Sayur Bebas Kolesterol yang Menyehatkan

resep sayur asem — Ilustrasi 4 Resep Sayur Bebas Kolesterol yang Menyehatkan./Copyright shutterstock.com/g/Reza+Fahmi

Fimela.com, Jakarta Sayur merupakan makanan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Saat ini, semakin banyak orang yang mulai memperhatikan kolesterol dalam makanan. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, memiliki resep sayur bebas kolesterol menjadi penting dalam menjaga kesehatan.

Konsumsi sayur-sayuran dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh, termasuk dalam menurunkan kadar kolesterol. Sayur-sayur seperti brokoli, kale, bayam, dan wortel kaya dengan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk menurunkan kolesterol jahat atau LDL. Serat larut dalam sayur-sayuran membantu mengikat dan mengeliminasi kolesterol dari tubuh melalui feses, sehingga mengurangi penuapan kolesterol dalam darah.

Selain itu, sayur-sayuran juga rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga mengurangi risiko penumpukan kolesterol dalam arteri. Beberapa sayuran seperti buncis, mentimun, dan selada juga mengandung asam lemak omega-3, yang dapat membantu meningkatkan kolesterol baik atau HDL. Berikut ini beberapa resep sayur bebas kolesterol yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah:

TERKAIT: 8 Tanda Kolesterol Tinggi yang Sering Diabaikan Penderitanya

TERKAIT: Korat Jadi Inovasi Herbal untuk Tuntaskan Hipertensi dan Kolesterol

TERKAIT: Kandungan Kolesterol dalam Agar-Agar: Apakah Aman Dikonsumsi?

Resep Sayur Bebas Kolesterol

tumis sawi putih — Ilustrasi Resep Sayur Bebas Kolesterol/copyright shutterstock.com/aniestia n

1. Tumis Sayur Sawi Bunga

Bahan-bahan:

2 ikat sawi bunga, siangi dan cuci bersih
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
Masukkan sayur sawi bunga, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan garam secukupnya, masak hingga sayur matang.
Angkat dan sajikan.

2. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

1/4 kol, potong-potong
1/4 labu siam, kupas dan potong-potong
100 gram kacang panjang, potong-potong
2 buah jagung manis, potong-potong
2 buah wortel, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
400 ml santan
Garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus santan dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga mendidih.
Masukkan semua sayuran kecuali wortel, masak hingga setengah matang.
Tambahkan wortel, masak hingga semua sayuran matang.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Angkat dan sajikan.

Resep Sayur Bebas Kolesterol

3. Sayur Bayam Tumis

Bahan-bahan:

2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
2 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bayam, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan sedikit air, masak hingga bayam layu.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Angkat dan sajikan.

4. Sayur Labu Siam Tumis

Bahan-bahan:

2 buah labu siam, kupas dan potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan labu siam dan wortel, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya, masak hingga labu siam dan wortel matang.
Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Kolesterol Tinggi
Penyakit
Kolesterol tinggi atau dislipidemia adalah ketidakseimbangan kolesterol akibat tingginya kadar kolesterol.
Lihat Selengkapnya
Kolesterol Tinggi
Kolesterol