4 Resep Olahan Telur Bebas Kolesterol yang Lezat dan Mudah Dimasak

telur mata sapi — ilustrasi 4 Resep Olahan Telur Bebas Kolesterol yang Lezat dan Mudah Dimasak/copyright: shutterstock

Fimela.com, Jakarta Telur adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai olahan. Namun, bagi orang yang memiliki masalah kesehatan terkait kolesterol, konsumsi telur bisa menjadi hal yang dikhawatirkan. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya.

Perlu diketahui adalah bahwa telur sebenarnya mengandung nutrisi penting yang dapat membantu mengendalikan kolesterol. Telur mengandung lemak sehat, vitamin D, protein, serta mineral seperti selenium yang memiliki peran dalam menjaga kesehatan tubuh. Protein yang terkandung dalam telur dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh yang dapat melindungi kita dari penyakit jantung.

Selain itu, telur juga mengandung kolin yang dapat membantu mengatur metabolisme lemak dan juga dapat membantu mengurangi risiko peradangan dalam tubuh. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi telur dengan bijak dan seimbang dalam pola makan sehari-hari, kita dapat memanfaatkan manfaat kesehatan telur tanpa harus khawatir terlalu banyak kolesterol. Dalam artikel ini, Fimela akan membagikan beberapa resep telur yang lezat dan bebas kolesterol:

TERKAIT: Cara Membuat Urap Daun Kenikir, Sayur Tradisional yang Ampuh Turunkan Kolesterol

TERKAIT: Manfaat Daun Binahong Herbal Serbaguna untuk Kolesterol, Asam Urat, dan Nyeri Sendi

TERKAIT: Manfaat Sehat Daun Kelor yang Bisa Turunkan Kolesterol dalam Kandungannya

Resep Olahan Telur Bebas Kolesterol

1. Telur Panggang dengan Sayuran

Bahan-bahan:

2 butir telur
Sayuran segar (seperti paprika, jamur, dan bayam), iris tipis
Minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak zaitun.
Pecahkan telur ke dalam loyang secara hati-hati.
Tambahkan irisan sayuran di atas telur.
Taburi dengan garam dan lada secukupnya.
Panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga telur matang sempurna.
Sajikan telur panggang dengan sayuran ini dengan roti gandum panggang sebagai pelengkapnya.

2. Telur Dadar Tahu

Bahan-bahan:

2 butir telur
1 buah tahu, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
Garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kocok telur dalam sebuah mangkuk.
Tambahkan tahu halus, daun bawang, garam, dan lada. Aduk rata.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang.
Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
Goreng hingga kedua sisi telur dadar berwarna kecokelatan.
Angkat dan sajikan dengan nasi merah atau roti gandum sebagai pengganti nasi putih.

Resep Olahan Telur Bebas Kolesterol

3. Telur Rebus Salad

Bahan-bahan:

2 butir telur rebus, iris menjadi dua bagian
Daun selada segar
Tomat cherry, belah menjadi dua
Mentimun, iris tipis
Dressing salad bebas minyak, sesuai selera

Cara membuat:

Susun daun selada di atas piring saji.
Tambahkan irisan mentimun, tomat cherry, dan potongan telur rebus.
Siram dengan dressing salad bebas minyak.
Salad ini bisa menjadi hidangan yang segar dan nikmat untuk sarapan ataupun makan siang.

4. Telur Mata Sapi dengan Tumis Sayuran

Bahan-bahan:

2 butir telur
Sayuran tumis (seperti wortel, kembang kol, dan brokoli), potong-potong
Bawang putih, cincang halus
Minyak sayur untuk menumis
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur di dalam wajan besar.
Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan sayuran tumis ke dalam wajan dan aduk merata.
Beri garam dan lada secukupnya sesuai selera.
Pecahkan telur di atas sayuran tumis.
Biarkan kuning telur tetap lembut dan putih telur matang.
Sajikan telur mata sapi dengan tumis sayuran ini sebagai hidangan utama yang sehat dan lezat.

Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan berbagai varian bahan dan bumbu agar tetap menarik dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!