Kenapa Kebanyakan Makan Sayur Menyebabkan Asam Urat dan Kolesterol? Cek Faktanya

urap sayur — Ilustrasi Kenapa Kebanyakan Makan Sayur Menyebabkan Asam Urat dan Kolesterol? Cek Faktanya/Shutterstock.com/Ketut Mahendri

Fimela.com, Jakarta Pada umumnya, makan sayur dianggap sebagai bagian penting dari pola makan yang sehat dan seimbang. Sayuran mengandung banyak nutrisi serta serat yang baik untuk tubuh. Namun, tak jarang ada pandangan yang menyebutkan bahwa makan sayur dalam jumlah banyak dapat menyebabkan peningkatan asam urat dan kolesterol dalam tubuh.

Asam urat dan kolesterol adalah dua kondisi medis yang sering kali dikaitkan dengan pola makan yang tidak sehat dan gaya hidup yang tidak seimbang. Meskipun keduanya berhubungan dengan gangguan kesehatan, namun ada perbedaan signifikan di antara keduanya. Tingkat asam urat yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti serangan asam urat atau arthritis gout.

Sementara itu, kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya. Lalu, apakah benar kebanyakan makan sayur menyebabkan asam urat dan kolesterol tinggi? Artikel ini akan menjelaskan faktanya dengan lebih rinci:

TERKAIT: Tips Simpan Bayam Tahan Lama Meski Tanpa Kulkas, Perlu Dicoba

TERKAIT: 5 Cara Mencuci Sayur agar Terbebas dari Kuman

Fakta Makan Sayur Menyebabkan Asam Urat dan Kolesterol Tinggi

sup sayur bening brokoli — ilustrasi Fakta Makan Sayur Menyebabkan Asam Urat dan Kolesterol Tinggi/tyasindayanti/Shutterstock

1. Kandungan Purin dalam Sayur

Salah satu alasan mengapa makanan tinggi purin dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh adalah karena purin dalam makanan diubah menjadi asam urat oleh tubuh. Meskipun purin sebagian besar ditemukan dalam daging, beberapa sayuran juga mengandung jumlah purin yang signifikan seperti bayam, kembang kol, jamur, asparagus, dan kacang-kacangan.

Namun, penting untuk diingat bahwa jumlah purin dalam sayuran jauh lebih rendah dibandingkan dengan makanan dari sumber hewani. Oleh karena itu, secara umum, makan sayur dalam jumlah moderat tidak akan signifikan meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.

2. Kandungan Lemak Jenuh dalam Pembumbu Sayur

Meskipun sayuran sendiri rendah lemak, cara dalam memasak dan mengolah makanan dapat berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol. Beberapa metode memasak seperti menumis sayur dengan minyak kelapa atau menggunakan santan pada resep sayuran, dapat meningkatkan kadar lemak jenuh dan kolesterol dalam hidangan tersebut.

Ada banyak cara sehat untuk memasak sayur yang tidak menambahkan lemak jenuh, seperti merebus, kukus, atau mengonsumsinya mentah. Dengan demikian, menghindari penggunaan minyak kelapa atau santan dalam memasak sayuran juga bisa membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang di dalam tubuh.

Fakta Makan Sayur Menyebabkan Asam Urat dan Kolesterol Tinggi

sayur bening daun kelor wortel — ilustrasi Fakta Makan Sayur Menyebabkan Asam Urat dan Kolesterol Tinggi/aniestia n/Shutterstock

3. Pola Makan Secara Keseluruhan

Faktor penting lain yang perlu diperhatikan adalah pola makan secara keseluruhan. Menyebabkan peningkatan kadar asam urat dan kolesterol bukan hanya tentang makan sayur, melainkan juga liannya jenis makanan yang kita konsumsi. Pola makan yang kaya dengan makanan olahan, makanan tinggi lemak jenuh dan trans, serta rendah serat, umumnya berkontribusi pada peningkatan kadar asam urat dan kolesterol.

Makan sayur yang sehat sebaiknya dikombinasikan dengan asupan makanan lain yang rendah lemak jenuh dan tinggi serat seperti biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan buah-buahan segar. Mengurangi konsumsi daging merah, makanan olahan, dan makanan yang digoreng juga bermanfaat dalam menjaga kadar asam urat dan kolesterol tetap stabil.

4. Konsumsi Air yang Cukup

Selain memperhatikan pola makan, konsumsi air yang cukup juga sangat penting. Air membantu dalam proses eliminasi dan pengeluaran purin dari tubuh. Dengan cukup minum air, proses ekskresi asam urat dapat berjalan dengan baik, sehingga mengurangi risiko penumpukan asam urat pada sendi dan jaringan tubuh.

Secara umum, makan sayur dalam jumlah moderat tidak akan menyebabkan peningkatan signifikan dalam kadar asam urat dan kolesterol. Konsultasikan kepada dokter dan ahli gizi untuk menjaga pola makan tetap sehat. Semoga bermanfaat!

Kolesterol Tinggi
Penyakit
Kolesterol tinggi atau dislipidemia adalah ketidakseimbangan kolesterol akibat tingginya kadar kolesterol.
Lihat Selengkapnya
Kolesterol Tinggi
Asam Urat
Penyakit
Asam urat atau dalam bahasa medis dikenal dengan sebutan gout adalah suatu kondisi medis dimana terjadi gangguan metabolisme Asam Urat.
Lihat Selengkapnya
Asam Urat
Sayuran
makanan kolesterol tinggi
Fimela Hype
content
Konten Menarik
Hashtag Lainnya...