4 Resep Ikan Bandeng Tanpa Kolesterol yang Cocok untuk Makan Siang

1. Ikan Bandeng Panggang dengan Bumbu Jahe

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng segar, bersihkan dan iris

Bumbu marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu marinasi menjadi satu.
2. Ratakan bumbu marinasi pada ikan bandeng yang telah dibersihkan.
3. Panaskan oven dan panggang ikan dalam suhu 200 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga ikan matang sempurna.
4. Sajikan ikan panggang dengan bumbu jahe ini bersama nasi putih atau salad kesukaan.

2. Ikan Bandeng Tiga Rasa

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng segar, bersihkan dan iris

Bumbu marinasi:

• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh gula merah
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu marinasi menjadi satu.
2. Ratakan bumbu marinasi pada ikan bandeng yang telah dibersihkan.
3. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Panaskan wajan dengan minyak sedikit.
5. Goreng ikan bandeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan ikan bandeng tiga rasa ini dengan nasi hangat dan sayuran.

3. Ikan Bandeng Tumis Bumbu Kecap

Bahan:

• 2 ekor ikan bandeng, bersihkan dan remove tulang tengah
• 3 sendok makan kecap manis rendah garam
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan ikan bandeng, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica, aduk kembali.
5. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, lalu tambahkan potongan tomat ke dalamnya.
6. Aduk sebentar hingga tomat layu, lalu sajikan ikan bandeng dalam piring saji.

4. Ikan Bandeng Panggang Lemon

Bahan:

• 2 ekor ikan bandeng, bersihkan dan remove tulang tengah
• 2 buah lemon, peras airnya
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan margarin rendah kolesterol
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan air lemon, bawang putih, margarin, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
2. Lumuri ikan bandeng dengan campuran tersebut, pastikan hingga merata.
3. Biarkan ikan bandeng di dalam wadah selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
5. Panggang ikan bandeng selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.