19 Jenis Sayuran yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi

tumis sayur komak kacang kapri — ilustrasi 19 Jenis Sayuran yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi/Siri Siripanya/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Sayuran merupakan salah satu makanan yang sangat bergizi dan sehat untuk tubuh. Selain kaya akan serat, sayuran juga mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori. Tidak hanya itu, beberapa jenis sayuran juga memiliki khasiat dalam menurunkan kolesterol dalam tubuh.

Berbagai jenis sayuran menyediakan nutrisi yang berbeda-beda. Konsumsi sayuran dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Sayuran yang kaya akan serat, seperti brokoli dan kubis, dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Selain itu, kandungan kalium yang tinggi dalam beberapa jenis sayuran, seperti bayam dan kentang, dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.

Sayuran rendah kalori dan tinggi serat, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk menjaga berat badan yang sehat. Konsumsi sayuran secara teratur dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan makanan berkalori tinggi. Berikut jenis sayuran yang ampuh menurunkan kolesterol tinggi:

TERKAIT: Resep Urap Daun Kenikir, Sajian Tradisional yang Kaya Nutrisi dan Menyehatkan

Jenis Sayuran yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi

bening bayam — Ilustrasi Jenis Sayuran yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi/copyright shutterstock.com/Rahmah Hastuti

1. Brokoli : Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu meningkatkan enzim hati yang berperan dalam mengeluarkan kolesterol dari tubuh.

2. Bayam: Bayam mengandung tinggi serat dan rendah kalori, serta mengandung senyawa lutein yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat).

3. Wortel: Wortel kaya akan serat, vitamin A dan beta-karoten. Konsumsi wortel dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.

4. Tomat: Tomat mengandung likopen, yang merupakan senyawa dengan sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi kolesterol LDL dalam darah.

5. Labu: Labu mengandung banyak serat larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).

6. Paprika: Paprika kaya akan vitamin C, serat, dan karotenoid. Konsumsi paprika dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

7. Bawang Putih: Bawang putih mengandung senyawa allicin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.

8. Bawang Merah: Seperti bawang putih, bawang merah juga mengandung senyawa allicin yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL.

9. Kentang: Kentang mengandung serat, potassium, dan vitamin C yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Namun, hindari mengonsumsi kentang dalam bentuk goreng.

Jenis Sayuran yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi

sayur bening daun kelor wortel — ilustrasi Jenis Sayuran yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi/aniestia n/Shutterstock

10. Terong: Terong mengandung senyawa nasunin yang dapat membantu menurunkan penyerapan kolesterol dalam tubuh.

11. Lobak: Lobak memiliki kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori. Konsumsi lobak bisa membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.

12. Kubis: Kubis mengandung senyawa glucosinolate yang dapat membantu meningkatkan enzim hati untuk mengurangi kolesterol LDL.

13. Alpukat: Alpukat mengandung lemak sehat dan serat tinggi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan meningkatkan kolesterol HDL.

14. Sayuran hijau daun: Sayuran hijau daun seperti kale, selada hijau, dan sawi mengandung serat tinggi, vitamin C, dan klorofil yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

15. Bit: Bit mengandung senyawa betalain yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

16. Kangkung: Kangkung mengandung senyawa yang disebut phytosterol yang memiliki sifat menurunkan kolesterol.

17. Talas: Talas memiliki kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori. Serat dalam talas dapat membantu mengikat kolesterol dan mencegah penyerapannya ke dalam tubuh.

18. Buncis: Buncis merupakan sumber serat yang baik dan rendah kalori. Mengonsumsi buncis secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.

19. Kembang Kol: Kembang kol mengandung senyawa sulforaphane, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam tubuh. Selain itu, kembang kol juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan jantung.