Hanya Perlu Satu Bahan, Ini Tips Bikin Minyak Goreng Bekas Jadi Jernih Kembali

Persiapkan wajan untuk mendidihkan campuran air dan soda kue. Volume air yang dipanaskan harus sesuai dengan jumlah minyak yang ingin disaring.

Tuangkan air terlebih dahulu ke dalam wadah, kemudian tambahkan soda kue sekitar seperlima dari berat minyak yang hendak disaring.

Aktifkan api di kompor untuk memanaskan campuran dan aduk secara perlahan dengan alat pengaduk, kemudian tunggu beberapa saat.

Ketika rebusan telah mulai mengeluarkan uap, Anda bisa menambahkan daun pandan dan serai sesuai dengan preferensi Anda guna mengurangi bau minyak. Campurkan dengan lembut dan biarkan hingga rebusan mencapai suhu mendidih.

Langkah berikutnya adalah menuangkan seluruh minyak goreng ke dalam rebusan yang sudah mendidih. Pada tahap ini, daun pandan dan daun serai akan menjadi layu dan harus segera dibuang.

Aduk rebusan minyak bekas sampai berbusa dan mengalami perubahan warna. Soda kue memainkan peran penting di sini dengan mengendapkan kotoran ke dasar minyak.

Terus aduk rebusan minyak hingga air habis, kemudian matikan kompor. Biarkan minyak mendingin selama sekitar 30 menit

Setelah sekitar setengah jam, busa yang muncul di permukaan minyak akan menghilang dan hampir semua kotoran akan terendap di bagian bawah wajan. Setelah itu, saring minyak yang telah dipakai ke dalam gelas menggunakan saringan biasa.

Dari gambar yang ditampilkan, terlihat perbandingan antara minyak yang telah disaring dengan minyak yang belum disaring sebelumnya.

Meskipun hasilnya tidak menyerupai minyak baru, perbedaannya cukup jelas dan sudah tidak memiliki aroma yang tidak enak.

Harus diingat bahwa metode ini hanya dimaksudkan untuk membersihkan dan menghilangkan bau tidak sedap pada minyak bekas, tetapi tidak dapat menghilangkan bahan-bahan tertentu yang mungkin terdapat dalam minyak tersebut.

Langkah awal ialah memanaskan minyak goreng yang akan dijernihkan. Setelah itu, campurkan satu sendok tepung tapioka dengan air hingga merata. Adonan tepung kemudian dimasukkan ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan.

Untuk membersihkan minyak goreng bekas pakai, Anda bisa menggunakan tepung maizena. Sesuai dengan laporan dari NDTV, berikut langkah-langkah yang bisa diterapkan untuk menjernihkan minyak goreng yang sudah digunakan sehingga tidak terbuang sia-sia.

Diketahui bahwa arang aktif mampu menyerap hingga 95-97% zat warna dalam minyak. Tak hanya itu, arang aktif juga dapat menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan mengurangi jumlah peroksida, yang pada akhirnya akan meningkatkan mutu minyak.

Jika sering menggunakan api besar ketika menggoreng, warna minyak dapat dengan cepat menjadi gelap. Minyak yang terlalu panas akan berubah warna dengan cepat menjadi kecoklatan. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan api kecil atau sedang ketika melakukan proses penggorengan.

Selain itu, dijelaskan bahwa minyak bekas dapat didaur ulang menjadi berbagai produk seperti sabun batang, sabun cair, dan lilin. Proses pengolahan minyak bekas ini tidak memerlukan investasi besar sehingga dapat dilakukan dengan mudah.