Efektif Kendalikan Kadar Gula Darah, Ini Cara Konsumsi Buah Bit

Menurut penelitian yang dipublikasikan di Pacific Journal of Tropical Medicine, tingkat antioksidan yang tinggi dapat berperan signifikan dalam mengurangi risiko komplikasi pada individu yang menderita diabetes. Buah bit telah diidentifikasi sebagai sumber antioksidan yang efektif, dengan senyawa betalain yang berperan sebagai agen anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.

Jenis makanan rendah glikemik merupakan makanan yang memiliki dampak minim terhadap kenaikan gula darah setelah dikonsumsi. Buah bit, yang memiliki indeks glikemik rendah, hanya sedikit memengaruhi tingkat glukosa darah seseorang. Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah bermanfaat untuk menghambat peningkatan gula darah.

Menurut informasi yang diperoleh dari Centers for Disease Control and Prevention (CDC), serat memiliki peran signifikan dalam mengontrol berat badan dan juga tingkat gula darah individu. Salah satu contoh sumber serat makanan yang bermanfaat adalah buah bit, yang dapat mengurangi kecepatan pencernaan serta penyerapan karbohidrat. Para ahli menyatakan bahwa fenomena ini mampu memberikan dampak positif terhadap pengaturan kadar gula darah yang lebih efektif.

Pertama, buah bit dapat langsung dimakan mentah, seperti dicampur ke dalam salad misalnya. Bisa juga dimasak dengan cara dikukus agar nutrisinya tidak menguap. Kedua, memasak buah bit menjadi sup atau semur seperti memasak kentang atau pun lobak untuk disayur. Terakhir, bagi pecinta makanan matang, buah bit bisa dimasak dengan cara dipanggang.

Tidak hanya makanan instan dan long processed food yang harus dibatasi konsumsinya, makanan sehat juga akan kurang bermanfaat jika dimakan secara berlebihan.

Berdasarkan pendapat ahli gizi Ranglani, direkomendasikan untuk mengonsumsi setengah cangkir bit yang sudah dimasak atau mentah untuk setiap porsi. Namun, kebutuhan nutrisi tiap individu dapat bervariasi sehingga disarankan untuk menyesuaikannya dengan kebutuhan masing-masing orang.

Rasa buah bit cenderung manis, membuatnya sangat cocok dijadikan olahan minuman segar.

Dikutip dari The Spruce Eats, bit berasal dari wilayah Mediterania. Dalam sejarah, masyarakat Yunani dan Romawi mulanya mengonsumsi bit sebagai obat-obatan.

Buah bit atau beetroot adalah salah satu buah lain yang juga baik dikonsumsi untuk meningkatkan kadar hemoglobin alias Hb dalam darah.

Anda bisa membelinya dengan harga yang cukup terjangkau karena harga buah bit sendiri terbilang murah.

Buah Bit atau beet merupakan bagian akar tunggang dari tanaman bit. Di Indonesia, tanaman ini dan bagian akarnya dikenal dengan nama “bit”. Namun, dalam bahasa Inggris, tanaman ini disebut sebagai “beets”, sementara bagian akarnya disebut “beetroot”.