8 Resep Masakan dari Daun Kelor yang Cepat Menurunkan Kolesterol

Jangan Sia-siakan Daun Kelor, Ini 3 Manfaatnya (MOHAMED ABDULRAHEEM/shutterstock) — ilustrasi 8 Resep Masakan dari Daun Kelor yang Cepat Menurunkan Kolesterol (MOHAMED ABDULRAHEEM/shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Daun kelor telah dikenal sebagai salah satu tanaman yang kaya manfaat untuk kesehatan. Tanaman ini banyak tumbuh di daerah tropis, termasuk di Indonesia. Daun kelor memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam daun kelor dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap serangan penyakit. Vitamin A yang terdapat dalam daun kelor dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata seperti katarak. Daun kelor diketahui memiliki kandungan senyawa aktif yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun jantung.

Senyawa antioksidan dalam daun kelor dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah penyakit jantung. Kandungan kalsium dalam daun kelor dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis. Berikut resep masakan dari daun kelor, yang ampuh menurunkan kolesterol:

Resep Masakan dari Daun Kelor

sayur bening daun kelor wortel — ilustrasi Resep Masakan dari Daun Kelor/aniestia n/Shutterstock

1. Salad Daun Kelor dan Tomat:

Campur potongan daun kelor dengan irisan tomat.
Tambahkan sedikit minyak zaitun, perasan jeruk nipis, dan garam secukupnya.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan siap untuk disajikan.

2. Sup Daun Kelor dan Kacang Merah:

Rebus kacang merah hingga empuk.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun kelor hingga harum.
Campurkan kacang merah ke dalam tumisan bersama air dan rebus hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.

3. Tumis Daun Kelor dan Tahu:

Tumis potongan tahu bersama dengan daun kelor, bawang putih, dan cabai rawit.
Beri sedikit kecap manis dan garam secukupnya.
Aduk rata dan sajikan sebagai menu utama.

4. Daun Kelor Goreng Tepung:

Campur daun kelor dengan tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan sedikit garam.
Goreng dalam minyak panas hingga garing dan sajikan sebagai camilan sehat.

Resep Masakan dari Daun Kelor

teh daun kelor herbal — ilustrasi Resep Masakan dari Daun Kelor/Dolly MJ/Shutterstock

5. Nasi Daun Kelor:

Tambahkan daun kelor yang sudah dihaluskan ke dalam nasi yang sedang dimasak.
Aduk rata dan biarkan hingga nasi matang sepenuhnya.
Nasi daun kelor siap disajikan bersama dengan lauk kesukaan.

6. Smoothie Daun Kelor dan Buah-buahan:

Campur daun kelor dengan buah-buahan seperti pisang, stroberi, dan bayam.
Tambahkan yogurt rendah lemak dan madu sebagai pemanis alami.
Blender semua bahan hingga halus dan minum sebagai smoothie sehat setiap hari.

7. Sop Daun Kelor dan Wortel:

Rebus potongan wortel hingga empuk.
Tumis bawang bombai, daun kelor, dan sedikit jahe hingga harum.
Campur wortel ke dalam tumisan bersama dengan kaldu sayuran, rebus hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya.