Apakah Jantung Pisang Bisa Menurunkan Kolesterol? Simak Penjelasannya

Fimela.com, Jakarta Jantung pisang adalah bagian yang seringkali dibuang saat memakan buah pisang. Namun, tahukah bahwa jantung pisang juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh? Jantung pisang mengandung berbagai nutrisi penting yang dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Salah satunya adalah kandungan serat yang tinggi, yang dapat membantu memperbaiki pencernaan, menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, jantung pisang juga mengandung vitamin C, vitamin A, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa makanan tinggi serat seperti jantung pisang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Berikut cara mengolah jantung pisang, yang bisa dijadikan menu makan siang bebas kolesterol:

Resep Tumis Jantung Pisang Bebas Kolesterol

sayur putungo — ilustrasi Resep Tumis Jantung Pisang Bebas Kolesterol/Anjarsari laofiati putri/Shutterstock

Bahan-bahan:

2-3 buah jantung pisang, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
1 bawang putih, cincang halus
1 bawang merah, cincang halus
1 cabai merah, iris tipis (optional)
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun atau minyak kelapa dalam wajan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan irisan jantung pisang, aduk rata.
Tambahkan potongan tomat dan cabai merah (jika menggunakan), lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan merica dan garam, lalu aduk rata.
Masak hingga jantung pisang matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
Setelah matang, sajikan tumis jantung pisang bebas kolesterol ini dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap lauk.

Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.