Anjuran Mengonsumsi Nasi Goreng Rendah Kolesterol

nasi goreng shirataki ayam sayur — ilustrasi Anjuran Mengonsumsi Nasi Goreng Rendah Kolesterol/gkrphoto/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Nasi goreng merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Namun, kebanyakan nasi goreng yang dijual di warung atau restoran menggunakan banyak minyak dan bahan tambahan yang tinggi kolesterol. Hal ini bisa memicu kenaikan kolesterol dalam tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Untuk itu, para dokter gizi memberikan beberapa saran agar nasi goreng tetap enak namun tidak membuat kolesterol melonjak. Salah satunya adalah dengan menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa. Minyak ini mengandung lemak baik yang dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.

Selain itu, dokter gizi juga menyarankan untuk menambahkan banyak sayuran dalam nasi goreng. Sayuran seperti wortel, kacang polong, dan brokoli mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Sebaiknya gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan merica untuk memberikan rasa pada nasi goreng. Berikut cara memasak nasi goreng yang rendah kolesterol:

TERKAIT: Tips Masak Nasi Goreng Seperti Pedagang Kaki Lima

Resep Nasi Goreng Rendah Kolesterol

Bahan:

2 gelas nasi putih
1 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah paprika merah, potong dadu kecil
100 gram udang kupas
2 butir telur
1 sdm kecap manis rendah garam
1 sdm kecap asin rendah garam
1 sdm saus tiram rendah garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm wijen sangrai (opsional)

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan wortel dan paprika, tumis hingga agak layu.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
Dorong bahan-bahan ke sisi wajan, lalu masukkan telur. Aduk lembut hingga telur matang dan bercampur dengan bahan lainnya.
Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu merata dan nasi panas.
Terakhir, tambahkan daun bawang dan wijen sangrai. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
Angkat, hidangkan nasi goreng rendah kolesterol dalam piring saji.

Selamat mencoba! Jangan lupa porsi dan jangan tambahkan bahan-bahan dengan kandungan kolesterol tinggi untuk mempertahankan kolesterol rendah pada nasi goreng ini.