Berapa Jumlah Kalori dan Kolesterol dalam Peyek Kacang? Cek Penjelasannya

Fimela.com, Jakarta Peyek kacang, makanan ringan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat peyek kacang menjadi pilihan camilan yang pas untuk menemani aktivitas sehari-hari. Namun, tahukah sebenarnya berapa jumlah kalori yang terkandung dalam peyek kacang?

Ternyata, dalam satu porsi peyek kacang (sekitar 30 gram), terdapat sekitar 160-180 kalori. Jumlah ini mungkin terlihat kecil, namun jika dikonsumsi secara berlebihan, bisa berdampak buruk pada kesehatan tubuh. Selain tinggi kalori, peyek kacang juga mengandung lemak jenuh dan garam yang cukup tinggi, sehingga konsumsi yang berlebihan bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.

Bagi Sahabat Fimela yang sedang menjaga pola makan sehat, sebaiknya mengonsumsi peyek kacang secara bijak. Mengkosumsi peyek kacang secara moderat tetap bisa memenuhi keinginan untuk menikmati camilan gurih, tanpa harus khawatir akan jumlah kalori yang terlalu tinggi. Berikut cara membuat peyek kacang sehat dan bebas kolesterol:

Resep Peyek Kacang Bebas Kolesterol

rempeyek — ilustrasi Resep Peyek Kacang Bebas Kolesterol/Wistiaman/Shutterstock

Bahan-bahan:

150 gram kacang tanah
50 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
Minyak nabati untuk menggoreng

Cara membuat:

Sangrai kacang tanah di atas wajan dengan api kecil sampai harum dan kacang matang. Angkat dan diamkan hingga suhu kacang sedikit lebih dingin, lalu kupas kulitnya.
Haluskan kacang tanah dengan cara diuleg atau diblender.
Campurkan tepung terigu, garam, merica, ketumbar bubuk, baking powder, dan gula pasir ke dalam wadah.
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan cukup kental.
Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak di wajan.
Ambil satu sendok makan adonan, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Lanjutkan proses yang sama hingga adonan habis.
Peyek kacang bebas kolesterol siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati peyek kacang bebas kolesterol!