5 Jenis Seafood yang Rendah Kolesterol dan Aman untuk Kesehatan Jantung

seafood saus padang — ilustrasi Jenis Seafood yang Rendah Kolesterol dan Aman untuk Kesehatan Jantung/Michaelnero/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Seafood merupakan berbagai jenis makanan yang berasal dari hasil laut, sungai, dan danau. Makanan seafood meliputi berbagai jenis ikan, udang, kepiting, kerang, cumi-cumi, lobster, kerang, dan hewan laut lainnya. Seafood merupakan sumber protein yang sangat baik dan juga kaya akan nutrisi penting seperti omega-3, vitamin, dan mineral.

Seafood sering kali dikonsumsi dalam bentuk segar maupun diolah melalui beragam cara seperti digoreng, direbus, dipanggang, atau dijadikan bahan utama dalam sushi dan sashimi. Pemilihan seafood yang segar dan berkualitas serta pengolahan yang higienis sangat penting untuk mencegah keracunan makanan dan penyakit terkait konsumsi makanan laut. Perhatikan juga kandungan lemak di dalam seafood, karena bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Jenis seafood yang tidak mengandung kolesterol tinggi dapat menjadi pilihan yang baik bagi seseorang yang memerlukan asupan makanan rendah kolesterol. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyumbatan pembuluh darah dan risiko terkena penyakit jantung. Berikut adalah jenis seafood yang tidak mengandung kolesterol tinggi:

TERKAIT: Resep Urap Daun Kenikir, Sajian Tradisional yang Kaya Nutrisi dan Menyehatkan

Jenis Seafood yang Rendah Kolesterol

1. Ikan Salmon

Ikan salmon merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Salmon juga rendah kolesterol dan tinggi nutrisi, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai pilihan makanan rendah kolesterol. Pilihlah salmon yang memiliki warna merah cerah dan segar. Hindari salmon yang memiliki bintik-bintik coklat atau bau amis, karena hal ini bisa menjadi tanda bahwa salmon tersebut sudah tidak segar atau sudah terlalu lama disimpan.

2. Udang

Udang adalah seafood yang rendah kolesterol dan tinggi protein. Udang juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Pilih udang dengan warna yang cerah dan kulit yang masih terlihat transparan. Hindari udang dengan warna yang terlihat kusam atau ada noda-noda coklat pada tubuhnya.

3. Sarden

Sarden adalah sumber protein yang baik dan rendah kolesterol. Sarden juga mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang. Hindari mengonsumsi sarden kalengan, karena tinggi kolesterol dan mengandung pengawet.

Jenis Seafood yang Rendah Kolesterol

Resep haemultang makanan Korea sup seafood — ilustrasi Jenis Seafood yang Rendah Kolesterol/usefuldesign/Shutterstock

4. Ikan Cod

Ikan cod merupakan seafood yang rendah kolesterol dan tinggi protein. Cod juga mengandung vitamin B12 dan selenium yang baik untuk kesehatan. Ikan cod sangat cocok dolah dengan cara dipanggang, pepes ikan, maupun direbus dengan rempah-rempah. Hindari mengolah ikan cod dengan cara digoreng.

5. Lobster

Lobster mengandung kadar kolesterol yang relatif rendah dan tinggi protein. Lobster juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Waspada mengonsumsi ikan lobster, bagi seseorang yang alergi terhadap protein.

Dengan memilih jenis seafood yang rendah kolesterol, kita dapat menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko terkena penyakit-penyakit terkait kolesterol tinggi. Selain itu, seafood juga merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu, kita dapat mengonsumsi seafood sebagai bagian dari pola makan sehat.