Apakah Bubur Sumsum Aman Dikonsumsi Pemilik Kolesterol? Cek Penjelasannya

bubur sumsum lembut — Ilustrasi Apakah Bubur Sumsum Aman Dikonsumsi Pemilik Kolesterol/Copyright shutterstock.com/g/Reza+Fahmi

Fimela.com, Jakarta Bubur sumsum, makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Bubur sumsum sering kali menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, bagi seseorang yang memiliki masalah kolesterol, sering bertanya, apakah bubur sumsum aman untuk dikonsumsi?

Bubur sumsum memiliki berbagai kandungan gizi, dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat. Sebenarnya, bubur sumsum ini aman dikonsumsi bagi pemilik kolesterol. Sangat penting untuk mengonsumsi bubur sumsum dengan bijak, yaitu dengan mengontrol porsi, dan memperhatikan kualitas bahan baku.

Sebagai bagian dari pola makan seimbang, bubur sumsum dapat memberikan variasi rasa dan nutrisi yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Tetaplah konsultasi dengan profesional kesehatan untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kesehatanmu. Berikut kandungan gizi yang terdapat dalam bubur sumsum:

Kandungan Gizi Bubur Sumsum

bubur sumsum lengkap — ilustrasi Kandungan Gizi Bubur Sumsum/copyright by ChallyaCapture (Shutterstock)

1. Beras

Bubur sumsum umumnya dibuat dari beras, yang merupakan sumber karbohidrat utama. Beras menyediakan energi dengan cepat dan merupakan bagian penting dari pola makan seimbang. Karbohidrat dalam bubur sumsum memberikan kestabilan gula darah dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

2. Santan

Santan, yang biasanya digunakan untuk memberikan kelembutan dan kelezatan pada bubur sumsum, mengandung lemak sehat. Lemak dalam santan dapat membantu penyerapan vitamin, terutama vitamin A, D, E, dan K, yang larut dalam lemak. Meskipun tinggi kalori, lemak dalam santan dapat membantu menjaga keseimbangan hormon dan memainkan peran penting dalam fungsi seluler.

3. Gula Kelapa

Beberapa resep bubur sumsum menggunakan gula kelapa sebagai pemanis alami. Gula kelapa mengandung beberapa nutrisi, seperti zat besi, kalium, dan serat. Meskipun gula kelapa memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir, pemilik kolesterol sebaiknya tetap memperhatikan asupan gula untuk menjaga kesehatan jantung.

4. Sumsum Tulang Sapi

Bubur sumsum otentik sering kali menggunakan sumsum tulang sapi untuk memberikan cita rasa khas. Sumsum tulang sapi mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, dan beberapa vitamin dan mineral. Namun, karena mengandung lemak jenuh, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak oleh mereka yang memiliki masalah kolesterol.

5. Daun Pandan

Daun pandan sering digunakan untuk memberikan aroma khas pada bubur sumsum. Selain memberikan keharuman, daun pandan juga diketahui memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Tips untuk Menikmati Bubur Sumsum dengan Baik

bubur sumsum candil — Ilustrasi Tips untuk Menikmati Bubur Sumsum dengan Baik./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri

Meskipun bubur sumsum dapat memberikan nutrisi yang beragam, penting untuk mengontrol porsi makan. Pemilik kolesterol sebaiknya tetap memperhatikan jumlah total kalori dan lemak yang dikonsumsi. Mengonsumsi bubur sumsum secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan asupan kalori dan lemak jenuh, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung. Berikut tips mengonsumsi bubur sumsum:

Pilih Bahan Baku Berkualitas: Memilih bahan baku berkualitas tinggi, seperti beras utuh dan santan kelapa segar, dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam bubur sumsum.
Batasi Gula: Jika memiliki masalah kolesterol, pertimbangkan untuk mengurangi jumlah gula yang ditambahkan. Gula dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular jika dikonsumsi secara berlebihan.
Variasikan Pilihan Bubur Sumsum: Cobalah variasi bubur sumsum dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat, seperti menggantikan santan kelapa dengan susu rendah lemak atau menggunakan pemanis alami seperti buah-buahan.
Sertakan Buah dan Sayuran: Tambahkan potongan buah atau sayuran segar sebagai pelengkap. Ini tidak hanya menambah rasa dan tekstur tetapi juga memberikan nutrisi tambahan.
Kombinasikan dengan Makanan Lain: Bubur sumsum dapat dikombinasikan dengan protein lain, seperti telur rebus atau daging ayam tanpa kulit, untuk meningkatkan kandungan protein tanpa menambah jumlah lemak jenuh.