Ketahui Manfaat Bayam untuk Menurunkan Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Bayam adalah jenis sayuran yang sangat populer dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Terdapat beberapa jenis bayam yang biasa dikonsumsi, antara lain bayam hijau dan bayam merah. Kedua jenis bayam ini memiliki nutrisi yang sangat baik untuk tubuh dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Bayam hijau, atau sering juga disebut sayur bayam, kaya akan serat larut yang dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, bayam hijau juga mengandung karotenoid yang baik untuk kesehatan mata dan kulit. Makan bayam hijau secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Bayam merah, di sisi lain, juga memiliki manfaat yang sama bagi kesehatan. Bayam merah memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. Bayam merah juga mengandung senyawa yang dapat memperbaiki penyerapan zat besi dalam tubuh. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bayam, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Yuk cek selengkapnya dalam artikel berikut ini:

Manfaat Bayam untuk Kolesterol

Untuk mendapatkan manfaat bayam untuk menurunkan kolesterol, pastikan tidak merebus bayam terlalu lama. Karena hal ini dapat menghilangkan nutrisi yang terkandung dalam bayam. Disarankan untuk merebus bayam hanya selama beberapa menit agar nutrisinya tetap terjaga.

Selain itu, kombinasikan bayam dengan bahan makanan lain yang memiliki manfaat serupa. Masak bayam yang enak menggunakan bumbu seperti bawang putih dan kacang polong. Kombinasi juga dengan protein nabati atau ikan yang kaya akan omega-3.

Tidak hanya meningkatkan rasa dan variasi dalam makanan, tetapi mengkombinasikan bayam dengan bahan makanan lainnya, juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan. Sahabat Fimela bisa mencoba membuat tumis bayam dengan bawang putih dan kacang polong, untuk mendapatkan nutrisi yang lebih seimbang. Bayam tidak hanya bisa direbus atau tumis, tapi juga bisa ditambahkan dalam berbagai macam masakan sehat seperti sup, salad, atau smoothie.

Tips Mencuci Bayam dan Mengolahnya

1. Mencuci Bayam dengan Air Dingin

Sebelum mulai mengolah bayam, pastikan untuk mencucinya secara menyeluruh dengan air dingin. Gunakan air yang mengalir untuk membersihkan semua kotoran dan bakteri yang mungkin menempel pada daun bayam. Usahakan untuk menggosok setiap daun bayam dengan lembut sambil mencucinya.

2. Buang Daun yang Rusak atau Layu

Setelah mencuci bayam, periksa setiap daunnya dengan teliti. Buang daun yang sudah rusak, layu, atau berlubang karena biasanya sudah kehilangan nutrisinya. Pastikan hanya menggunakan daun bayam yang segar dan sehat.

3. Rebus Bayam dengan Sedikit Air

Saat memasak bayam, sebaiknya menggunakan metode merebusnya dengan sedikit air. Jangan menggunakan terlalu banyak air karena bayam akan mudah kehilangan nutrisinya. Masak bayam hanya selama beberapa menit hingga layu agar tetap terjaga nutrisinya. Cicipi bayam sesekali untuk memastikan teksturnya sudah pas.

4. Saring Air Rebusan Bayam

Setelah merebus bayam, saring air rebusannya sebelum membuangnya. Air rebusan bayam mengandung zat besi yang larut, sehingga dapat dimanfaatkan untuk tambahan nutrisi dalam makanan lainnya. Gunakan air rebusan bayam untuk membuat kuah atau sup, atau bahkan sebagai campuran dalam jus.

5. Hindari Mengolah Bayam Terlalu Lama

Ketika mengolah bayam, hindari mengolahnya terlalu lama. Semakin lama bayam dimasak, semakin banyak nutrisi yang hilang. Jadi usahakan untuk menjaga waktu memasak bayam agar nutrisinya tetap terjaga dengan baik.

Memasak bayam tidak hanya menjadikannya lebih lezat, tetapi juga memastikan kamu mendapatkan manfaat gizinya secara maksimal. Dengan memperhatikan tips mencuci dan mengolah bayam di atas, Sahabat Fimela bisa menikmati hidangan yang sehat, bergizi, dan enak dalam waktu singkat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan bayam yang lezat!