Apakah Bawang Bombay dapat Menurunkan Kolesterol? Cek Manfaatnya

Fimela.com, Jakarta Bawang bombay, juga dikenal sebagai bawang merah, adalah salah satu bahan makanan yang umum digunakan dalam masakan. Selain memberikan rasa yang khas pada hidangan, bawang bombay juga terkenal karena manfaat kesehatannya, termasuk kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol adalah lemak yang ditemukan dalam darah dan berasal dari dua sumber, yaitu makanan yang dikonsumsi dan hati yang menghasilkan kolesterol.

Bawang bombay mengandung senyawa alami yang disebut aliin. Ketika bawang bombay dipotong atau dihancurkan, aliin berinteraksi dengan enzim allinase dan menghasilkan senyawa baru yang disebut allicin. Allicin adalah senyawa yang memberikan bawang bombay aroma yang khas dan juga mempunyai sifat antioksidan dan antiinflamasi. Allicin juga dikenal memiliki efek positif pada kesehatan jantung, termasuk kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol.

Bawang bombay memiliki manfaat untuk kesehatan, dan bisa dipercaya mampu menurunkan kolesterol. Namun, penting untuk diingat bahwa bawang bombay sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang. Mengonsumsi terlalu banyak bawang bombay dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan, sakit perut, dan reaksi alergi pada beberapa individu. Berikut manfaat bawang bombay untuk kesehatan yang wajib diketahui:

Manfaat Bawang Bombay

1. Mengontrol Kolesterol

Studi telah menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang bombay dapat meningkatkan metabolisme kolesterol dan mengurangi penyerapan kolesterol jahat (LDL) oleh tubuh. Selain itu, bawang bombay juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang membantu membersihkan kolesterol jahat dari arteri. Selain itu, bawang bombay juga memiliki efek antitrombotik, yaitu mencegah pembekuan darah yang berlebihan. Ini sangat penting dalam mencegah terjadinya penyakit jantung.

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Bawang bombay mengandung serat makanan yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit, mempromosikan pergerakan usus yang sehat, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Kandungan ini juga dapat membantu mencegah gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS).

3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Senyawa dalam bawang bombay, termasuk vitamin C, vitamin B6, dan mangan, berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat. Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. Selain itu, bawang bombay juga mengandung prebiotik, yang mendukung pertumbuhan bakteri sehat dalam usus, yang pada gilirannya dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Cara Mengonsumsi Bawang Bombay untuk Kolesterol

1. Makan Mentah

Salah satu cara termudah untuk mengonsumsi bawang bombay adalah dengan memakannya mentah. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan menambahkannya ke dalam salad atau sebagai bahan tambahan pada sandwich. Pastikan untuk memotong bawang bombay sebelum mengonsumsinya, karena senyawa allicin yang membantu menurunkan kolesterol dapat hilang jika bawang bombay dipanaskan terlalu lama.

2. Jus Bawang Bombay

Jika tidak terlalu menyukai rasa bawang bombay mentah, coba membuat jus bawang bombay. Cukup campur bawang bombay dengan sedikit air dan jus lemon atau jeruk nipis untuk menambah rasa. Minumlah jus ini secara teratur untuk mendapatkan manfaat penurunan kolesterol.

3. Sup Bawang Bombay

Bawang bombay dapat menjadi bahan yang sangat baik untuk sup. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam sup sayuran atau sup ayam favorit untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas. Sup bawang bombay tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.

4. Rebus

Jika ingin menghindari rasa pedas bawang bombay mentah, rebus bawang terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya. Rebus bawang bombay selama beberapa menit hingga menjadi lembut. Setelah itu, tambahkan ke dalam hidangan sayuran, telur rebus, atau hidangan nasi untuk memberikan rasa yang lezat dan meningkatkan manfaat penurunan kolesterol.

5. Bawang Bombay Panggang

Salah satu cara lain yang dapat dicoba adalah dengan memanggang bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi irisan tebal, taburkan dengan sedikit minyak zaitun, bumbui dengan rempah pilihan, dan panggang dalam oven sampai lembut dan kecokelatan. Nikmati bawang bombay panggang ini sebagai hidangan sampingan atau menambahkannya ke dalam salad.