Resep Puding Stroberi yang Ampuh Menurunkan Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Stroberi adalah buah yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam menjaga kadar kolesterol dalam batas normal. Stroberi memiliki kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya. Buah stroberi dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung.

Mengonsumsi stroberi secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, meningkatkan kadar kolesterol HDL, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Sahabat Fimela dapat menikmati stroberi untuk menurunkan kolesterol. Stroberi bisa dikonsumsi secara langsung, maupun diolah menjadi puding.

Pastikan untuk membuat olahan stroberi murni tanpa gula tambahan dan madu murni, agar olahan stroberi tetap rendah kolesterol. Puding stroberi bisa dijadikan sebagai camilan sehat yang enak atau hidangan penutup yang menyegarkan setelah makan. Berikut resep puding stroberi yang ampuh menurunkan kolesterol tinggi:

Resep Puding Stroberi

puding stroberi saus strawberry — iustrasi Resep Puding Stroberi/Yulia Davidovich/Shutterstock

Bahan-bahan:

2 cangkir stroberi segar, dicuci dan dipotong kecil
1 cangkir jus stroberi murni (tanpa gula tambahan)
1/4 cangkir madu murni
1 sendok teh vanili ekstrak
1 sendok makan agar-agar bubuk (pengganti agar-agar biasa yang mengandung gliserin)
1/2 cangkir air
Sedikit garam
1 cangkir yogurt rendah lemak (opsional)

Cara Membuat:

Haluskan 1 cangkir stroberi segar dengan blender atau food processor hingga menjadi puree. Sisihkan.
Dalam panci kecil, campurkan agar-agar bubuk dengan 1/2 cangkir air. Biarkan agar-agar meresap air selama beberapa menit.
Dalam panci lain, campurkan jus stroberi, madu, vanili ekstrak, dan sedikit garam. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga tercampur dengan baik.
Setelah agar-agar meresap air, panaskan dengan api kecil hingga agar-agar benar-benar larut dalam air.
Tuangkan puree stroberi ke dalam campuran jus stroberi dan madu. Aduk rata. Kemudian, tambahkan campuran agar-agar ke dalam campuran stroberi. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
Tuangkan campuran puding stroberi ke dalam cangkir atau cetakan puding yang telah disemprotkan dengan sedikit minyak (untuk memudahkan pengeluaran puding nanti).
Dinginkan puding selama setidaknya 3-4 jam di lemari es untuk membiarkan puding mengeras.
Setelah puding benar-benar mengeras, sajikan dengan sisa stroberi segar di atasnya. Jika ingin, tambahkan sejumput yogurt rendah lemak sebagai saus puding.
Puding stroberi siap disantap. Selamat menikmati!