Resep Puding Buah Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Puding buah adalah salah satu hidangan penutup yang paling nikmat dan memuaskan, terutama saat cuaca hangat. Namun, apakah Sahabat Fimela tahu bahwa puding buah juga dapat menjadi pilihan untuk menjaga kesehatan jantung? Terutama jika memiliki kolesterol tinggi.

Salah satu alasan utama puding buah menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kolesterol adalah karena puding buah umumnya rendah lemak jenuh dan kolesterol. Kebanyakan resep puding buah tidak memerlukan penggunaan mentega atau produk susu tinggi lemak, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam makanan. Sebagai gantinya, puding buah sering dibuat dengan menggunakan agar-agar atau pektin sebagai bahan pengental, yang rendah kalori dan lemak.

Buah-buahan yang digunakan dalam puding buah adalah sumber serat alami yang baik. Serat adalah komponen penting dalam diet yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Berikut resep puding buah untuk menurunkan kolesterol:

Resep Puding Buah

jelly agar-agar buah ulang tahun — ilustrasi puding buah/MShev/Shutterstock

Bahan-bahan:

2 cangkir jus buah segar (seperti jus jeruk, jus apel, atau jus anggur)
1/4 cangkir madu atau pemanis alami lainnya (opsional)
2 sendok makan bubuk agar-agar
1 cangkir potongan buah-buahan segar (seperti stroberi, blueberry, anggur, atau kiwi)
1 cangkir potongan buah-buahan tropis segar (seperti potongan nanas, mangga, atau kiwi)

Cara Membuat:

Siapkan jus buah segar sesuai dengan keinginan. Jika ingin menambahkan pemanis alami, campurkan madu ke dalam jus buah dan aduk hingga larut.
Dalam panci kecil, campurkan bubuk agar-agar dengan sekitar 1/2 cangkir jus buah segar. Biarkan bubuk agar-agar meresap selama beberapa menit hingga menjadi lebih lunak.
Panaskan sisa jus buah segar dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan campuran agar-agar ke dalam jus panas dan aduk rata. Biarkan mendidih selama 1-2 menit sambil terus diaduk.
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran jus agar-agar dan buah dingin selama beberapa menit.
Siapkan cetakan puding atau gelas saji. Letakkan potongan buah-buahan segar di dasar cetakan.
Tuangkan campuran jus agar-agar perlahan di atas buah-buahan segar dalam cetakan. Pastikan untuk meratakan permukaannya.
Dinginkan puding di lemari es selama beberapa jam atau hingga puding mengeras sepenuhnya.
Setelah puding mengeras, hidangkan puding buah rendah kolesterol ini dengan atau tanpa hiasan tambahan seperti potongan buah segar atau secangkir yogurt rendah lemak.

Kolesterol Tinggi
Penyakit
Kolesterol tinggi atau dislipidemia adalah ketidakseimbangan kolesterol akibat tingginya kadar kolesterol.
Lihat Selengkapnya
Kolesterol Tinggi
puding buah
content
Fimela Hype