Terkenal Akan Khasiatnya untuk Kesehatan, Berikut Informasi Tentang Jahe Yang Harus Kamu Tahu!

Dilansir melalui  laman resmi Siloam Hospital, jahe memiliki beberapa khasiat untuk kesehatan antara lain: 

1 Berkhasiat untuk mengurangi reaksi inflamasi pada tubuh 

Manfaat jahe untuk kesehatan yang pertama adalah dapat membantu mengurangi reaksi inflamasi (peradangan) seperti iritasi atau pembengkakan pada mata, hidung, dan tenggorokan. Dilansir dari jurnal BMC Complementary Medicine and Therapies, konsumsi ekstrak jahe selama 3 hingga 6 minggu dapat membantu mengurangi gejala bersin-bersin dan gatal pada hidung yang kerap dialami oleh pengidap rhinitis alergi. 

Hal ini dikarenakan jahe mengandung senyawa shogaol dan gingerol yang bersifat antiradang sehingga dapat meredakan inflamasi yang bisa terjadi akibat reaksi alergi.

2 Berkhasiat untuk meredakan berbagai macam gangguan sistem pencernaan 

Manfaat jahe bagi tubuh selanjutnya adalah mampu mengatasi dispepsia, yaitu sindrom atau sekumpulan gejala yang timbul akibat gangguan sistem pencernaan, seperti perut kembung, nyeri pada ulu hati, dan lain sebagainya. Pasalnya, minuman jahe dipercaya mampu membantu mempercepat proses pengosongan perut dan dapat meredakan gejala perut kembung atau begah akibat kenaikan asam lambung atau proses pencernaan yang tidak lancar.

Bahkan, kandungan paradol dan gingerol di dalam jahe juga mampu melawan bakteri penyebab infeksi saluran pencernaan, seperti Salmonella typhi (penyebab demam tifoid/tifus) dan Escherichia coli (penyebab diare).

3 Berkhasiat untuk meredakan nyeri haid 

Salah satu manfaat jahe adalah dapat meredakan nyeri dan kram perut yang dialami oleh wanita selama  menstruasi. Berdasarkan jurnal BMC Complementary Medicine and Therapies, jahe diketahui dapat menghambat jalur lipooksigenase dan siklooksigenase pada sintesis prostaglandin dan leukotrien yang berfungsi untuk merangsang kontraksi otot rahim.

Selain itu, senyawa gingerol dan shogaol yang bersifat antiradang di dalam jahe juga dapat membantu meredakan nyeri otot setelah berolahraga, migrain, dan nyeri sendi akibat osteoarthritis atau rheumatoid arthritis.

Jahe memang sangat baik untuk kesehatan namun kamu perlu mengkonsumsi jahe sesuai dengan takaran yang pas. Sebab, mengkonsumsi jahe secara berlebih dapat menyebabkan efek samping seperti sensasi panas pada perut, nyeri pada perut, bahkan diare. 

Berikut rekomendasi menu dengan bahan dasar jahe yang bisa kamu buat di rumah: 

1 Wedang Jahe dari cookpad ini bisa kamu coba

Bahan-bahan:

1. 100 gram Jahe
2. 50 gram Gula Pasir
3. 400 ml Air
4. 1 batang Serai

Cara membuat: 

1. Kupas jahe kemudian bersihkan dan digeprek.
2. Bersihkan sereh kemudian siapkan gula dan air.
3. Didihkan air dan masukkan semua bahan.
4. Masak sampai air hingga tersisa kurang lebih 300 ml.
5. Setelah matang, angkat dan minum selagi hangat. 

2 Resep Ayam jahe kecap dari briliofood ini bisa kamu buat untuk makan siang yang sehat

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam
2. 1 buah jahe dipotong-potong
3. 2 siung bawang putih
4. Kecap manis
5. Cuka
6. Bumbu penyedap

Cara membuat:

1. Bawang putih yang sudah disiung dapat dicincang dan digoreng hingga wangi. 
2. Masukkan jahe, masak hingga kering dan hati-hati jangan sampai hangus.
3. Masukkan ayam lalu tambahkan kecap, cuka, dan penyedap.
4. Tuang air kemudian ungkep ayam hingga empuk.
5. Jika sudah, kamu bisa tes rasa untuk disesuaikan lalu sajikan. 

3  Resep Bolu jahe gula merah dari cookpad bisa jadi referensi untuk makanan penutup kamu  

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. 250 gram gula merah
3. 2 butir kuning telur
4. 1 sendok teh baking powder
5. 1 sendok teh baking soda
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. 1/4 sendok teh garam
8. 100 ml minyak sayur
9. 200 ml air
10. 75 gram jahe yang sudah di parut

Cara membuat: 

1. Rebus air, gula merah dan jahe parut hingga gula larut kemudian dinginkan.
2. Panaskan kukusan kemudian alasi tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes ketika kue dikukus.
3. Kocok kuning telur, garam dan vanili dengan garpu atau baloon whisker sampai tercampur rata.
4. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam kocokan kuning telur tadi dan aduk.
5. Lalu tambahkan air rebusan gula merah. Aduk aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan cup kertas. Isi cetakan sampai penuh. Kemudian kukus dengan api besar selama 10 menit.
7. Angkat dan hidangkan.

Penulis: Tisha Sekar Aji

Hashtag: #Breaking Boundaries