3 Resep Olahan Ikan Salmon yang Bebas Kolesterol dan Asam Urat

Bahan-bahan:

• 4 potong fillet salmon (tanpa kulit)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan peterseli segar, cincang halus
• 1 sendok teh rosemary kering
• Garam dan merica secukupnya
• Irisan lemon (untuk hiasan, opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan oven hingga 180°C.
2. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, peterseli, rosemary, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.Lumuri potongan salmon dengan campuran minyak dan bumbu yang telah Anda buat. Pastikan salmon terlumuri bumbu dengan baik.
3. Letakkan potongan salmon di atas loyang panggangan yang telah dilapisi dengan kertas panggangan.
4. Panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga salmon matang. Pastikan salmon telah berubah menjadi merah muda dan dagingnya terasa lembut.
5. Setelah matang, keluarkan salmon dari oven dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum memotongnya.
6. Hias dengan irisan lemon jika diinginkan dan hidangkan.

Bahan-bahan:

• 2 potong fillet salmon (tanpa kulit)
• 6 cangkir campuran sayuran hijau (seperti selada, bayam, atau arugula)
• 1/2 cangkir tomat cherry, potong menjadi dua
• 1/4 cangkir bawang merah, cincang halus
• 1/4 cangkir almond panggang, iris tipis

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun.
2. Panggang fillet salmon di atas wajan hingga salmon matang dan kulitnya garing (jika masih ada kulit).
3. Biarkan salmon dingin dan kemudian potong menjadi potongan kecil.
4. Di mangkuk besar, campurkan sayuran hijau, tomat cherry, bawang merah, dan potongan salmon.
5. Tuangkan dressing salad rendah lemak ke atas campuran salad.
6. Taburkan irisan almond panggang di atas salad sebagai hiasan.
7. Aduk perlahan dan hidangkan.

Bahan-bahan:

• 2 potong fillet salmon (tanpa kulit)
• 4 cangkir kaldu ayam rendah garam
• 1 cangkir kentang, potong dadu
• 1 cangkir wortel, potong bulat
• 1/2 cangkir bawang bombay, cincang halus
• 1/2 cangkir brokoli, potong-potong kecil
• 1/2 cangkir bayam segar
• 1 sendok teh minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan peterseli segar, cincang halus (untuk hiasan)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan lembut.
3. Tambahkan kaldu ayam, kentang, dan wortel ke dalam panci. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan bahan-bahan tersebut mendidih perlahan selama 10-15 menit atau hingga kentang dan wortel lunak.
4. Masukkan potongan salmon ke dalam sup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit atau sampai salmon matang dan berubah menjadi merah muda.
5. Tambahkan brokoli dan bayam ke dalam sup dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu.
6. Bumbui sup dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Hidangkan sup dalam mangkuk dan hias dengan peterseli segar.