3 Resep Masakan Ikan yang Cocok untuk Penderita Kolesterol

Bahan-bahan:

• Fillet ikan (pilih ikan berlemak rendah seperti ikan salmon atau trout)
• 1 mangga matang, dikupas dan potong dadu kecil
• 1 bawang merah, cincang halus
• 1 cabai merah, biji dihilangkan dan cincang halus
• Daun seledri cincang secukupnya
• 1-2 sendok makan jus lemon
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. Letakkan fillet ikan di atas loyang panggang yang dialasi kertas baking.
3. Beri sedikit garam dan merica pada ikan.
4. Panggang ikan di dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga ikan matang dan terkelupas dengan mudah.
5. Di mangkuk terpisah, campurkan mangga, bawang merah, cabai merah, seledri, jus lemon, garam, dan merica untuk membuat salsa.
6. Setelah ikan matang, letakkan di piring saji dan beri topping dengan salsa mangga.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan cod atau ikan lain yang disukai
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 wortel, dikupas dan potong dadu kecil
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1 sendok teh paprika bubuk
• Daun seledri cincang secukupnya
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak nabati di dalam panci besar.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tomat dan wortel, aduk-aduk hingga sedikit layu.
4. Tuangkan kaldu sayuran dan tambahkan paprika bubuk. Didihkan.
5. Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit.
6. Tambahkan fillet ikan cod ke dalam sup dan biarkan ikan matang dalam sup yang mendidih selama 5-7 menit.
7. Sajikan sup di dalam mangkuk dan taburi dengan daun seledri cincang.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan (gunakan ikan laut yang lembut)
• Tepung beras secukupnya
• Minyak nabati untuk menggoreng
• 1 manggis matang, ambil daging buahnya
• 1 cabai merah, biji dihilangkan dan cincang halus
• 1 sendok makan gula kelapa
• 1 sendok makan cuka beras
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak nabati dalam wajan untuk menggoreng.
2. Lumuri fillet ikan dengan tepung beras hingga terbalut rata.
3. Goreng fillet ikan hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan di atas kertas tisu.
4. Di wajan terpisah, tumis cabai merah hingga harum.
5. Blender daging manggis bersama gula kelapa, cuka beras, dan garam hingga halus.
6. Panaskan saus manggis di dalam wajan dan masak hingga sedikit mengental.
7. Sajikan fillet ikan goreng dengan saus manggis di atasnya.