3 Resep Makanan Tinggi Serat untuk Menurunkan Kolesterol

diet makan sehat membuat jus buah — ilustrasi Resep Makanan Tinggi Serat untuk Menurunkan Kolesterol/Art_Photo/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Tahukah kalau makanan tinggi serat bisa menurunkan kolesterol? Ternyata pola makan yang kurang sehat sangat mempengaruhi kondisi kesehatan dalam tubuh. Salah satunya adalah menyebabkan naiknya kolesterol dan memicu sakit jantung.

Kolesterol tinggi bisa mengakibatkan pembentukan plak dalam pembuluh darah, yang meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, stroke, dan masalah pembuluh darah. Ada baiknya Sahabat Fimela memulai hidup sehat, dengan mengonsumsi makanan yang tinggi serat. Jangan lupa mengimbangi pola makan dengan melakukan olahraga.

Biasanya naiknya kolesterol ini tidak disadari oleh seseorang. Daripada harus mengobati kolesterol, lebih baik mencegah terjadinya penumpukan kolesterol jahat dengan mengonsumsi makanan tinggi serat. Simak resep makanan tinggi serat untuk menurunkan kolesterol berikut ini:

TERKAIT: 5 Jus Buah Terbaik untuk Penderita Kolesterol yang Segar dan Kaya Manfaat!

Resep Salad Serat dengan Biji Chia dan Sayuran Hijau

salad sayur tanpa mayonaise — Ilustrasi Resep Salad Serat dengan Biji Chia dan Sayuran Hijau./Copyright shutterstock.com/g/SeaWave

Bahan-bahan:

2 cangkir bayam segar
1 cangkir daun selada hijau
1/2 cangkir tomat ceri, dipotong dua
1/4 cangkir wortel parut
1/4 cangkir brokoli, dipotong-potong
1 sendok makan biji chia
2 sendok makan almond panggang, cincang kasar

Bahan untuk Dressing:

2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka apel
1 sendok teh madu
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan salad dalam mangkuk besar, kecuali biji chia dan almond panggang.
Dalam wadah terpisah, aduk rata minyak zaitun, cuka apel, madu, garam, dan merica untuk membuat dressing.
Tuangkan dressing ke dalam mangkuk salad dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Taburkan biji chia dan almond panggang di atas salad sebagai topping.
Sajikan segera sebagai hidangan utama yang sehat dan kaya serat.

Resep Smoothie Tinggi Serat dengan Buah-buahan dan Biji Rami

salad buah — ilustrasi Resep Smoothie Tinggi Serat dengan Buah-buahan dan Biji Rami/Vladislav Noseek/Shutterstock

Bahan-bahan:

1 pisang matang
1/2 cangkir stroberi beku
1/4 cangkir blueberry beku
1 sendok makan biji rami
1 cangkir air atau susu rendah lemak

Cara Membuat:

Potong pisang menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan pisang, stroberi, blueberry, biji rami, dan air atau susu rendah lemak ke dalam blender.
Blender semua bahan hingga menjadi tekstur yang halus dan konsisten.
Tuang smoothie ke dalam gelas dan hidangkan segera.

Resep Sup Serat dengan Buncis dan Kacang Polong

tumis buncis — Ilustrasi Resep Sup Serat dengan Buncis dan Kacang Polong/copyright shutterstock.com/Endah Kurnia P

Bahan-bahan:

1 cangkir buncis segar, potong-potong
1/2 cangkir kacang polong beku
1/2 cangkir wortel, potong dadu
1/4 cangkir bawang bombay cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
1 sendok teh minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya
Daun peterseli cincang untuk hiasan

Cara Membuat:

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan buncis, kacang polong, dan wortel. Aduk-aduk selama beberapa menit hingga sayuran sedikit lunak.
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit hingga sayuran benar-benar lunak.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun peterseli cincang.
Sajikan sup hangat sebagai hidangan yang kaya serat.