7 Cara Mengatasi Kolesterol Tinggi dengan Mengonsumsi Makanan Berserat

1. Biji-bijian Utuh

Biji-bijian utuh seperti oatmeal, beras merah, quinoa, dan gandum utuh kaya akan serat larut. Serat larut membentuk lapisan di dalam usus yang membantu mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh sebelum diserap. Sehingga biji-bijian utuh sangat baik untuk menurunkan kolesterol.

2. Buah-buahan

Buah-buahan seperti apel, pir, jeruk, stroberi, dan blueberry mengandung serat larut yang tinggi. Pektin, salah satu jenis serat larut yang banyak ditemukan dalam buah-buahan, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Buah dapat dikonsumsi sebelum atau sesudah makan.

3. Sayuran

Sayuran seperti brokoli, wortel, bayam, dan kacang polong adalah sumber serat yang baik. Serat tidak larut dalam sayuran membantu meningkatkan pergerakan usus dan mengikat sebagian kolesterol dalam usus. Hindari sayuran yang berkolesterol tinggi seperti kol goreng, buncis goreng, kubis goreng, hingga keripik yang terbuat dari sayuran.

4. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti kacang almond, kenari, dan kacang polong mengandung serat larut dan tidak larut. Kacang-kacangan memiliki manfaat yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Konsumsi kacang-kacangan secukupnya saja.

5. Buncis dan Kacang Panjang

Kedua jenis sayuran ini mengandung serat yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol dan meningkatkan pergerakan usus. Sayangnya, terlalu banyak mengonsumsi buncis dan kacang panjang justru membuat naiknya asam urat. Walaupun baik untuk kolesterol, sebaiknya hati-hati mengonsumsi buncis dan kacang panjang untuk pemilik asam urat.

6. Kentang dan Ubi Jalar

Kentang dan ubi jalar mengandung serat yang membantu mengontrol kadar kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan. Kentang dan ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang bisa dijadikan sebagai pilihan untuk mengganti nasi.

7. Biji-bijian Cerna Cepat

Biji-bijian cerna cepat seperti flaxseed (biji rami) kaya akan serat larut dan juga asam lemak omega-3. Manfaat dari biji-bijian ini memiliki efek positif pada kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.