Makan Ikan, Rahasia Menjaga Kesehatan dan Kecerdasan Otak secara Optimal

makanan-kezo — ilustrasi Resep Fillet Ikan/nadianb/shutterstock

Fimela.com, Jakarta Ikan telah lama dikenal sebagai salah satu makanan yang sehat untuk tubuh. Hal tersebut dikarenakan ikan kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin D, protein, dan mineral. Namun, selain memberikan manfaat kesehatan secara umum, makan ikan juga terbukti dapat meningkatkan kesehatan otak dan kecerdasan.

Dilansir dari Harvard Health Publishing, asam lemak omega-3, terutama DHA (docosahexaenoic acid) dan EPA (eicosapentaenoic acid) merupakan nutrisi yang penting bagi kesehatan otak dan sistem saraf. Menurut sebuah penelitian tahun 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients (2017), asupan yang cukup dari omega-3 dapat meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan memori, dan mengurangi risiko depresi dan gangguan kecemasan.

Selain itu, asam lemak omega-3 juga dapat membantu melindungi otak dari kerusakan yang disebabkan oleh penuaan atau kondisi neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Sebuah penelitian yang dipublikasikan di jurnal Neurology pada tahun 2012 juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi ikan dua kali seminggu memiliki volume otak yang lebih besar sehingga mampu memproses informasi ke dalam memori dengan baik.

Dilansir dari National Institutes of Health, protein yang terkandung dalam ikan juga sangat penting untuk kesehatan otak dan fungsi kognitif. Protein merupakan bahan dasar untuk pembentukan neurotransmitter dan neuropeptida di otak yang dapat membantu memperbaiki kerusakan sel-sel pada otak. Selain itu, ikan juga kaya akan vitamin D, mineral seperti selenium dan iodin, dan antioksidan seperti vitamin E dan astaksantin, yang semuanya penting untuk kesehatan otak.

Salah satu jenis ikan yang paling terkenal karena kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan dan kecerdasan otak adalah ikan salmon. Ikan salmon adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, dengan sekitar 2.5 gram DHA dan EPA per 100 gram. Selain itu, salmon juga kaya akan protein, vitamin D, vitamin B12, selenium, dan antioksidan seperti astaksantin.

TERKAIT: Olahan Ikan yang Baik dan Cocok untuk Bekal Anak

TERKAIT: Tips Praktis Hilangkan Bau Amis Ikan dengan Bahan Dapur Sederhana

Jenis ikan yang dapat memiliki nutrisi tinggi untuk kesehatan tubuh dan kecerdasan

Cara Kearifan Lokal Menjaga dan Mengolah Seafood Indonesia Timur — ilustrasi ikan (dok:Contentro)

Selain salmon, ada banyak jenis ikan lain yang kaya akan nutrisi yang penting untuk kesehatan optimal dan kecerdasan otak yakni:

1. Sarden

Sarden adalah sumber omega-3 yang sangat baik, dengan sekitar 1.5 gram DHA dan EPA per 100 gram. Sarden juga kaya akan vitamin D, protein, dan kalsium.

2. Tuna

Tuna adalah sumber protein yang sangat baik dan kaya akan vitamin D, vitamin B12, serta selenium.

3. Ikan kod

Ikan kod adalah sumber protein yang sangat baik, dengan sekitar 20 gram protein per 100 gram. Ikan kod juga kaya akan vitamin B12, selenium, dan fosfor.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat makan ikan. Beberapa jenis ikan dapat mengandung kadar merkuri yang tinggi sehingga dapat berdampak negatif pada kesehatan tubuh dan otak. Oleh karena itu, penting untuk memilih ikan yang sehat dan aman untuk dimakan.

World Health Organization (WHO) merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan setidaknya dua kali seminggu sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang. Namun, ada beberapa jenis ikan yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas karena kadar merkuri yang tinggi. Beberapa contohnya adalah ikan hiu, ikan todak, dan ikan marlin.

Selain itu, penting untuk memastikan bahwa ikan yang dikonsumsi segar dan tidak telah tercemar oleh zat-zat kimia seperti polutan atau pestisida. Ada beberapa panduan yang disarankan oleh ahli gizi dan peneliti kesehatan, seperti membeli ikan dari sumber yang terpercaya, memasak ikan dengan cara yang sehat seperti dikukus atau dipanggang, dan membuang bagian ikan yang mengandung merkuri seperti usus dan kulit.

Dalam rangka meningkatkan kesehatan optimal dan kecerdasan otak, makan ikan bisa menjadi salah satu kebiasaan yang sangat baik. Namun, tentu saja makan ikan bukanlah satu-satunya faktor yang dapat mempengaruhi kesehatan optimal dan kecerdasan otak, melainkan pola makan yang sehat dan seimbang, olahraga teratur, tidur yang cukup, dan menghindari stres juga sangat penting untuk menjaga kesehatan optimal dan kecerdasan otak.

*Penulis: Amelia Septika.