5 Manfaat Kerang Hijau dan Cara Memasaknya yang Aman untuk Pemilik Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Kerang hijau adalah salah satu jenis seafood yang bergizi. Kerang hijau sering kali dimasak menggunakan rempah-rempah. Karena kerang hijau memiliki daging yang sangat lezat.

Kerang hijau bisa dimasak dengan cangkang atau tanpa cangkang. Sayangnya, jika tidak benar cara mengolah kerang hijau, maka rasanya akan amis dan berpasir. Untuk, itu pastikan memasak kerang hijau dengan benar.

Kerang hijau memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, zinc, vitamin A, vitamin B12, dan vitamin E. Penasaran apa saja manfaat kerang hijau dan bagaimana cara memasaknya? Simak artikel Fimela berikut ini.

Manfaat Kerang Hijau

1. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat kerang hijau yang pertama adalah untuk mencegah penyakit jantung. Karena kerang hijau memiliki kandungan yang bisa menetralkan kolesterol jahat di dalam tubuh. Sehingga orang yang mengonsumsinya akan terhindar dari risiko serangan jantung.

2. Memperkuat Persendian

Kandungan zinc di dalam kerang hijau dapat membantu memperkuat persendian. Bahkan kandungan kerang bisa membantu memperkuat otot dan tulang. Jika sering mengonsumsi kerang, maka keluhan pada sendi akan segera teratasi.

3. Mengatasi Anemia

Apakah Sahabat Fimela mengalami penyakit anemia? Mengonsumsi kerang hijau bisa dijadikan solusi untuk mengatasi anemia, karena kerang hijau mengandung zat besi. Anemia adalah kondisi kurang darah, akibat kurang mengonsumsi zat besi.

4. Meningkatkan Sistem Kerja Otak

Tak pernah disangka, ternyata mengonsumsi kerang memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kerja otak. Kerang hijau mengandung Omega-3 dan vitamin B12. Kandungan inilah yang akan meningkatkan sistem kerja otak dan meningkatkan daya ingat.

5. Meningkatkan Kesuburan

Manfaat kerang hijau yang terakhir adalah dapat membantu meningkatkan kesuburan. Bagi Sahabat Fimela yang sedang menjalankan program hamil, bisa mengonsumsi kerang hijau. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

Cara Memasak Kerang Hijau

Bahan:

½ kg kerang hijau yang dipisahkan dari cangkang
4 siung bawang putih yang diiris tipis
6 siung bawang merah yang diiris tipis
1 batang daun bawang yang diiris
4 sdm saus pedas
3 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
4 buah cabai rawit yang diiris kecil
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
400 ml air

Cara membuat:

Bersihkan kerang dari kotoran, cuci dengan air bersih dan mengalir. Rebus selama 30 menit. Jika sudah mendidih, cuci kembali kerang hijau dan tiriskan.
Tumis irisan bawang merah, cabai dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan saus pedas, saus tiram, dan kecap ke dalam tumisan.
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan air. Biarkan hingga mendidih.
Kemudian masukkan kerang hijau ke dalam kuah, aduk hingga bumbu tercampur rata.
Biarkan kuah meresap ke dalam daging kerang. Sisakan sedikit kuah saja.
Sajikan tumis kerang hijau dengan nasi hangat.