Fimela.com, Jakarta Ikan nila adalah ikan air tawar yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Ikan nila memiliki tekstur daging yang lembut dan bergizi. Ikan nila dapat dimasak dengan cara digoreng, dibakar atau dijadikan pepes.
Kandungan gizi di dalam ikan nila adalah vitamin dan mineral. Ikan nila juga diperkaya dengan niacin, vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium. Ikan nila memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung, menguatkan tulang, menguatkan sistem kinerja otak dan mencegah penyakit kanker.
Untuk membuat pepes ikan nila, Sahabat Fimela bisa menggunakan bahan dan bumbu yang praktis. Pastikan untuk mengukus pepes ikan nila selama 15 hingga 30 menit saja, untuk mendapatkan kematangan yang sempurna. Berikut resep pepes ikan nila yang mudah, lezat dan bebas kolesterol:
Advertisement
BACA JUGA
Advertisement
Resep Pepes Ikan Nila Daun Singkong
Bahan bumbu halus:
- 300 gr ikan nila
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 4 buah cabai merah
Bumbu iris:
- Cabai rawit sesuai selera
- Cabai hijau sesuai selera
Tambahan:
- Daun singkong
- 1 genggam daun kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan, lumuri daun jeruk nipis biar nggak anyir. Sisihkan.
- Haluskan bumbu. Lumuri ke seluruh ikan sampai bagian dalam ikan yang disayat. Susun daun singkong, daun kemangi, dan irisan cabai di daun, letakkan di atas daun pisang. Bungkus daun pisang.
- Kukus di dandang yang sudah mendidih airnya sampai matang. Sajikan setelah matang.
Resep Pepes Ikan Nila Bumbu Opor
Bahan:
- 1 ekor ikan nila, bersihkan dan sayat-sayat
- 50 gr bumbu opor
- 1 sdt bumbu sop ayam
- 1 batang bawang daun diiris
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Daun kemangi secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bumbu opor dengan bumbu sop ayam. Lumuri ikan dengan bumbu ini sampai ke dalam perut ikan.
- Masukkan irisan bawang daun dan kemangi ke dalam perut ikan.
- Siapkan daun pisang, simpan daun salam di atasnya. Taburi bawang daun dan kemangi.
- Simpan ikan di atas daun berbumbu. Lalu taburi lagi bagian atas ikan dengan bawang daun dan kemangi. Bungkus dan semat daunnya.
- Kukus sampai matang. Sajikan setelahnya.