Berapa Lama Mengukus Ikan Tongkol yang Aman untuk Kolesterol? Cek Disini

Bahan:

• 2 pala ikan tongkol
• 1 sdm cuka

Bumbu halus:

• 8 Bawang merah
• 5 Bawang putih
• 10 cabe merah keriting
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
• 1 Ltr Air

Bahan pelengkap:

1. 3 batang sereh di geprek
2. 3 lembar daun salam
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 cm lengkuas digeprek
5. 10 cabe rawit utuh
6. 1 buah tomat potong
7. 10 belimbing hulu biar kuah makin seger
8. Taburan bawang goreng

Cara membuat:

1. Rendam ikan tongkol yang sudah dibersihkan dengan 1sdm cuka selama 10menit.
2. Kemudian cuci bersih, dan rebus ikan tongkol kurang lebih 10 menit.
3. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis bumbu sampai matang dan harum masukkan air.
4. Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Tambahkan bahan pelengkap kedalamnya, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sekitar 30 menit sampai bumbu meresap. Sajikan setelah matang dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 2 ekor ikan pindang tongkol ukuran Kecil, suwir-suwir
• Secukupnya Kemangi

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Cabai setan
• Tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan ikan tongkol, beri sedikit air dan aduk rata.
3. Terakhir masukan kemangi dan sajikan setelah matang.

Bahan:

• 1/4 kg ikan tongkol irisan
• 2 lbr daun jeruk buang tangkainya
• Daun pisang

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 buah tomat
• Secukupnya gula garam dan kaldu

Cara membuat:

1. Cuci bahan hingga bersih.
2. Blender bumbu halus.
3. Campur semua bahan, korekai rasa. Masukkan bahan bumbu ke ikan iris dan ratakan.
4. Siapkan daun pisang, bungkus. Lalu kukus selama 20 menit, lanjut panggang sebentar.
5. Sajikan setelah matang.