3 Resep Camilan Lezat dengan Gula Kelapa yang Bebas Kolesterol

Bahan:

• 500 gr ubi jalar putih (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
• 80 gr tapioka
• 30 gr tepung beras
• 2 sdm coconut sugar/gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla essence
• 1/2 sdm margarin
• Gula kelapa/serutan gula jawa untuk isi
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan kulit bola ubi.
2. Bulatkan adonan dengan takaran masing-masing 35 gram. Pipihkan bulatan, isi dengan gula kelapa dan bulatkan kembali.
3. Goreng dalam minyak banyak sambil diputar2 dengan sutil kayu agar bentuknya bulat. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 sdm gula singkong
• 40 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air biasa atau disesuaikan dengan tepung masing-masing
• 6 buah pisang ambon dibagi 2

Bahan topping:

• Gula semut kelapa atau gula kelapa bubuk

Cara membuat:

1. Campur jadi satu semua bahan kering sambil diuleni dan diberi air sedikit demi sedikit sampai setengah kalis. Selanjutnya masukan margarin dan uleni lagi.
2. Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan uleni sebentar, lalu bagi adonan menjadi 12 bagian.
3. Pipihkan adonan kemudian letakan pisang diujung dan digulung menyamping. Pastikan ditiap ujungnya tertutup rapat.
4. Goreng adonan dengan api kecil, sampai kuning keemasan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan taburan gula kelapa di atasnya.

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 150 gr gula kelapa
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus gula kelapa dengan 250ml air, tambahkan garam dan daun pandan, lalu rebus hingga gula larut dan mendidih. Sisihkan.
2. Tuang tepung terigu dan tepung beras kedalam satu wadah, aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukan air gula. Jangan disaring terlebih dahulu. Kemudian mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 5 menit. Tutup dengan kain bersih diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Setelah 30 menit buka aduk-aduk lagi agar adonan tidak menggumpal.
5. Tuang adonan 1 sendok sayur ke wajan panas dengan minyak penuh. Goreng dengan api sedang.
6. Angkat, tiriskan dan sajikan.