3 Resep Bumbu Ayam Bakar yang Enak dan Bebas Kolesterol

Bahan-bahan:

• 1 sdm mentega
• 3-4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Siapkan bahan olesan. Aduk semua sampai rata. Kemudian ungkep ayam dengan bumbu tersebut.
2. Bakar ayam yang sudah diungkep di atas teflon. Jangan lupa untuk mengoleskan mentega dan bumbu kecap di atas ayam.
3. Sajikan ayam bakar setelah matang.

Bahan-bahan:

• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng
• Garam
• Gula pasir
• Kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri sangrai
• Cabai rawit (selera)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt lada butir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk dan masak sampai bumbu matang dan harum.
2. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
3. Setelah itu jadikan bumbu tersebut sebagai bumbu dan ungkep untuk ayam bakar.

Bahan-bahan:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai bagian putihnya diiris
• 1 lembar daun kunyit
• 1/2 gelas santan kental
• Garam

Bumbu halus:

• 10 cabai merah kriting
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm lengkuas giling
• 1 sdt jahe giling
• Kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun-daun, dan irisan serai sampai harum.
2. Masukkan santan kental kedalam tumisan, aduk terus hingga mendidih dan aroma menjadi harum.
3. Setelah itu masukkan ayam bakar, aduk-aduk dan biarkan bumbu hingga meresap.
4. Kemudian bakar ayam, oleskan lagi bumbu padang ke atas ayam bakar. Sajikan setelah matang.