7 Resep Menu 1 Minggu untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol

1. Sayur Bayam Kecambah

Bahan yang diperlukan:

• 1 ikat bayam
• Sejumput kecambah

Bumbu:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai
• Sedikit garam
• 1 sdt minyak ziatun untuk menumis

Cara membuat:

1. Langkah pertama tumis bawang dan cabai sampai harum.
2. Lalu masukkan daun bayam, tunggu sampai layu. Tambahkan kecambah. Beri sedikit garam.
3. Sajikan dengan nasi merah.

2. Roti Mangga

Bahan yang diperlukan:

• 1 slice roti gandum
• 1 buah Mangga
• 2 telur
• Brokoli sesuai selera

Cara membuat:

1. Buat orak arik telur, lalu masukkan brokoli ke dalam orak arik telur. Usahakan untuk menggoreng tanpa minyak
2. Tata roti dan irisan buah mangga yang sudah diiris. Sajikan bersama orak arik brokoli.

3. Brokoli Ayam Lada Hitam

Bahan yang diperlukan:

• 1 brokoli (potong, rendam pakai air garam, tiriskan)
• 60-70 gram dada ayam fillet, potong
• 1 sachet saus lada hitam
• Bombay, potong kotak
• Cabai iris

Cara membuat:

1. Tumis dada ayam tanpa minyak hingga berubah warna.
2. Jika sudah matang, masukkan saus lada hitam dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga matang.
3. Lalu masukkan cabai, bombay dan brokoli.
4. Diamkan sampai mengental dan matang. Sajikan.

4. Steak Tempe

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 papan tempe
• 2 sdm tepung gluten free
• 1/2 sdt lada putih
• Garam secukupnya
• Minyak kelapa

Bahan saus:

• 6 siung bawang putih, potong kecil
• 1/2 siung bombay, iris sesuai selera
• 2 buah tomat, haluskan
• Kecap manis secukupnya
• Lada hitam utuh, ulek kasar
• Gula aren sesuai selera
• 1 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama kukus tempe sampai matang dan haluskan.
2. Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung, lada putih, dan garam. Lalu bentuk sesuai selera.
3. Goreng tempe dengan api kecil hingga matang.
4. Kemudian buat saus dengan menumis bawang putih dan bawang bombay, aduk sampai layu dan harum.
5. Lalu masukkan semua bahan saus kecuali garam. Masak sampai mendidih.
6. Sajikan steak tempe dengan saus.

5. Kukus Tempe Jagung

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram tempe
• 100 gram jagung pipil
• 1 telur
• Bawang daun
• Bawang bombay
• Merica
• Daun kemangi
• Garam

Cara membuatnya:

1. Kukus tempe dan haluskan setelah matang.
2. Kemudian campur semua bahan, lalu kukus lagi. Sajikan.

6. Sup Kacang Merah

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram kacang merah
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 2 rolade
• Air kaldu

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe
• 1/4 bagian pala
• 6 siung bawang putih
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih kacang, masukkan ke air kaldu daging.
2. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan wortel. Masak hingga kacang empuk.
3. Sajikan selagi hangat.

7. Salad Sayur Telur

Bahan yang diperlukan:

• Kentang
• 2 telur
• Timun
• Tomat
• Selada
• Wortel
• 150 ml air
• 2 sdm fiber creme
• 2 sdm maizena larutkan dengan air
• 1 sdt garam
• 1 sdm air lemon

Cara membuatnya:

1. Didihkan air, masukkan fiber creme lalu aduk rata.
2. Tambahkan larutan maizena, garam dan air lemon, aduk hingga mengental.
3. Sajikan sayur dan telur dengan saus yang sudah jadi.