6 Jenis dan Cara Membuat Selai yang Aman untuk Kolesterol

1. Selai Nanas

Jenis selai yang pertama adalah selai nanas. Selai ini biasanya digunakan untuk isi nastar, yang memiliki kandungan enzim di dalam selai nanas. Kandungan tersebut berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan dan menurunkan kolesterol.

Bahan yang diperlukan:

• 5 buah nanas sedang
• Gula pasir putih secukupnya
• 2 bungkus vanili bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama kupas nanas dan buang mata nanas, lalu cuci nanas hingga bersih.
2. Kemudian potong nanas menjadi 4 bagian, lalu parut nanas dan buang bagian tengah.
3. Selanjutnya masak nanas yang sudah diparut dengan api besar, masukkan vanilli dan aduk-aduk.
4. Biarkan air sampai menyusut dan masukan gula, aduk terus hingga tercampur rata.
5. Angkat dan dinginkan, lalu masukkan ke toples.

2. Selai Cokelat

Selai cokelat adalah selai yang disukai anak-anak. Selai ini memiliki rasa manis dan biasanya digunakan untuk roti tawar, pancake, waffle dan lain sebagainya.

Bahan yang diperlukan:

• 250 ml susu cair
• 6 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm susu bubuk
• 2 bks sachet kecil susu kental manis cokelat
• 3 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm mentega
• 2 sdm minyak zaitun
• 60 gram milk chocolate compound

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi 1 kecuali mentega dan minyak, aduk dan masak dengan api kecil sampai menggental.
2. Kemudian matikan api dan masukkan mentega serta minyak, aduk hingga rata dan biarkan dingin.
4. Masukkan ke dalam wadah dan simpan selai cokelat.

3. Selai Stroberi

Stroberi adalah salah satu buah yang memiliki rasa asam manis, yang sering dijadikan sebagai bahan membuat selai. Stroberi memiliki kandungan yang kaya akan antioksidan dan vitamin C, sehingga jenis selai stroberi ini bisa membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh dan menyeimbangkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gr stroberi segar
• 200 gr gula pasir
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Potong stroberi menjadi bentuk kecil-kecil, lalu rebus di dalam panci bersama gula pasir.
2. Aduk terus hingga tercampur menjadi rata dan stroberi hancur. Biarkan sampai mendidih hingga selai mengental. dengan api yang sedang.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk hingga merata.
4. Angkat, lalu dinginkan dan simpan ke dalam toples tertutup.

4. Selai Srikaya Pandan

Jenis selai selanjutnya yang bisa diolah dan cocok untuk dijual, yaitu selai srikaya pandan yang rasanya manis dan aromanya harum. Selai ini cocok dijadikan sebagai topping roti.

Bahan yang diperlukan:

• 5 kuning telur
• 200 cc santan kental
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdm maizena
• Sejumput garam
• 2 sdt daun pandan

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan dan aduk rata, lalu saring dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental.
2. Angkat dan dinginkan, selai siap digunakan.

5. Selai Kacang

Selai kacang adalah salah satu jenis selai yang terbuat dari kacang. Selai ini memiliki rasa yang manis dan lezat, yang cocok untuk dijual dan dijadikan topping roti bakar.

Bahan yang diperlukan:

• Kacang tanah sangrai
• Air secukupnya
• Madu

Cara membuat:

1. Haluskan kacang dengan blender, lalu tambahkan air dan madu.
2. Sajikan, atau taruh ke dalam toples dan tutup rapat.

6. Selai Taro

Jenis selai yang terakhir adalah selai taro. Selai ini terbuat dari ubu ungu atau bubuk taro, sehingga memiliki warna ungu yang rasanya manis dan cocok untuk dijual.

Bahan yang diperlukan:

• 3 sdm terigu
• 3 sdm bubuk taro
• 7 sdm gula pasir
• 3 sdm susu bubuk full cream
• 1 sdt vanili
• 1 sdm mentega
• 250 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan kecuali mentega. Lalu tambahkan sedikit pewarna makanan yang warnanya ungu.
2. Aduk terus hingga tidak ada bahan yang menggumpal.
3. Kemudian matikan api dan masukkan mentega, lalu aduk cepat hingga mentega larut.
4. Tuang ke dalam wadah. Diamkan hingga suhu ruang atau simpan di dalam kulkas.