Mudah dan Bergizi, Resep Edamame Telur Hong Kong untuk Bekal Harian

Bahan-bahan :

• 500 g Edamame
• 2 butir Telur
• 1 buah Sosis
• 3 siung Bawang merah
• 4 buah Cabai rawit
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Lada
• 3 sdm Minyak goreng
• Bahan Saus
• 1 sdm Tepung sagu
• 200 ml Air
• 1 sdm Saus tiram
• 2 sdt Kecap asin
• 1 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Gula
• 1 batang Daun bawang
• 2 sdt Margarin

Langkah pertama adalah merendam edamame dalam air panas selama dua menit, lalu mengupas kulitnya dan menyisihkannya. Setelah itu, siapkan bawang merah, cabai, dan sosis dengan cara mengirisnya, lalu simpan di tempat terpisah.

Selanjutnya, tumis bawang merah dan cabai selama beberapa saat hingga harum, kemudian tambahkan sosis dan edamame yang telah disiapkan sebelumnya.

Jangan lupa untuk menambahkan garam dan lada ke dalam campuran tumisan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata sebelum mematikan api.

Setelah itu, kocok lepas telur dan tuangkan ke dalam tumisan edamame selagi wajan masih panas. Masak hingga telur matang sempurna, kemudian tiriskan agar tidak terlalu basah.

Untuk saus, campurkan semua bahan yang diperlukan. Panaskan wajan dan tuangkan campuran saus tersebut ke dalamnya, lalu tambahkan margarin dan masak hingga saus mengental.

Terakhir, tuangkan saus yang telah dimasak di atas telur yang sudah matang untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.