Bahan Rahasia agar Bakwan Renyah dan Lezat untuk Pemula

Intip Resep Rahasia Bikin Bakwan Jagung yang Gurih dan Renyah - 5 — gorengan siap disajikan/copyright fimela.com/adrian putra

Fimela.com, Jakarta Bakwan adalah salah satu gorengan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Makanan ini sering dijadikan camilan atau pendamping hidangan utama, baik di rumah maupun di acara kumpul keluarga. Namun, tidak semua bakwan yang dibuat di rumah bisa memiliki tekstur yang sempurna. Terkadang, bakwan justru menjadi lembek atau berminyak berlebihan.

Salah satu kunci utama agar bakwan tetap renyah lebih lama adalah pemilihan bahan yang tepat. Selain komposisi adonan, jenis tepung yang digunakan juga sangat mempengaruhi hasil akhir. Banyak orang tidak menyadari bahwa penggunaan tepung beras dalam adonan bakwan dapat memberikan tekstur renyah yang tahan lama. Kombinasi yang tepat antara tepung terigu dan tepung beras akan menghasilkan bakwan yang lebih garing dan tidak mudah melempem.

Tidak hanya itu, teknik penggorengan juga berperan besar dalam menciptakan bakwan yang sempurna. Suhu minyak harus dijaga agar tetap panas sebelum adonan dimasukkan, sehingga bakwan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Dengan memahami bahan rahasia serta teknik memasak yang benar, Sahabat Fimela bisa menikmati bakwan yang lebih renyah, lezat, dan tentunya menggugah selera!

Tepung Beras: Kandungan dan Manfaatnya

Dilihat dari Tekstur dan Warnanya — Ilustrasi tepung beras/credit: Freepik.com

Tepung beras merupakan bahan utama yang sering digunakan dalam berbagai jenis makanan, termasuk bakwan. Tepung ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi serta bebas gluten, sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi gluten. Selain itu, tepung beras juga mengandung serat yang membantu pencernaan serta memberikan tekstur yang lebih renyah pada gorengan.

Keunggulan lain dari tepung beras adalah kemampuannya dalam menyerap lebih sedikit minyak dibandingkan dengan tepung terigu biasa. Hal ini membuat bakwan tetap ringan dan tidak terasa terlalu berminyak. Dengan menambahkan tepung beras ke dalam adonan, Sahabat Fimela bisa mendapatkan bakwan yang lebih sehat dan tetap gurih saat disantap.

Cara Menggunakan Tepung Beras pada Bakwan

Resep bakwan jagung manado. (dok. Cookpad @jarijemarilili)

Untuk mendapatkan tekstur bakwan yang renyah, Sahabat Fimela bisa mencampurkan tepung beras dengan tepung terigu dalam perbandingan 1:3. Artinya, jika menggunakan 3 sendok makan tepung terigu, tambahkan 1 sendok makan tepung beras agar hasilnya lebih garing. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan-bahan lainnya seperti telur, air es, dan sedikit baking powder untuk meningkatkan kerenyahan.

Selain itu, menggoreng bakwan dengan minyak panas dalam jumlah yang cukup juga menjadi faktor penting. Hindari menggoreng dengan minyak yang terlalu sedikit atau belum cukup panas, karena bisa membuat bakwan menyerap minyak berlebihan. Dengan menggunakan teknik yang tepat dan bahan yang berkualitas, Sahabat Fimela bisa membuat bakwan yang renyah dan lezat setiap saat!