Resep Udang Asam Manis Pedas yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Udang asam manis pedas adalah salah satu hidangan seafood yang selalu berhasil menggugah selera. Kombinasi rasa manis dan pedas yang seimbang, ditambah dengan kesegaran udang, menjadikan hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Sahabat Fimela, dalam artikel ini, kita akan menyajikan berbagai resep udang asam manis pedas yang mudah dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dari resep yang lebih kompleks hingga yang sederhana, semua bisa kamu coba di rumah!

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman. Mari kita mulai dengan resep pertama yang lebih lengkap dan kaya rasa, dan diikuti dengan versi yang lebih sederhana namun tetap enak. Siapkan catatanmu, karena setiap langkah akan membawamu lebih dekat ke hidangan lezat ini!

Untuk membuat udang asam manis pedas yang sempurna, penting untuk memilih udang segar dan memperhatikan takaran bumbu. Dengan sedikit kreativitas, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti nanas untuk memberikan rasa yang lebih segar. Yuk, kita eksplorasi lebih dalam!

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang asam manis pedas:

• 700 gram udang segar ukuran besar, kupas kulit dan kepala, bersihkan
• 100 gram saus tomat
• Saus sambal sesuai selera (untuk tingkat kepedasan)
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm cuka putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 4 cm jahe, cincang halus
• Cabai merah, hijau, dan rawit sesuai selera, iris/cincang
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 4 sdm air
• 1 sdm margarin/minyak goreng
• Garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang asam manis pedas yang lezat:

1. Goreng udang hingga matang, kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga semua bumbu harum.
3. Masukkan cabai yang sudah diiris, tumis sebentar lagi.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuang sedikit air, lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
6. Masukkan udang goreng dan tomat. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam udang.
7. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

Jika kamu mencari cara yang lebih sederhana, berikut adalah resep versi mudah dari udang asam manis:

• 250 gram udang segar
• Cabai merah dan rawit sesuai selera (bisa direbus terlebih dahulu untuk mengurangi kepedasan)
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 1 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih, cincang
• Sedikit jahe dan lengkuas, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• Minyak goreng dan air secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah membuat udang asam manis versi sederhana:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cabai dan daun jeruk, tumis sebentar.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan udang, aduk hingga setengah matang.
5. Tambahkan sedikit air, masak hingga udang matang dan bumbu meresap.

Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:

• Tambahkan nanas untuk rasa yang lebih segar.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Gunakan udang segar untuk hasil terbaik.
• Koreksi rasa sebelum disajikan agar sesuai dengan selera.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, sahabat Fimela bisa menyajikan udang asam manis pedas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial ini di rumah!