Ini Cara Modifikasi Pie Susu Mini yang Sehat dan Lezat untuk Dietmu

Fimela.com, Jakarta Bagi yang sedang menjalani program diet, memiliki pola makan yang sehat jadi salah satu faktor yang menentukan keberhasilan. Kebayang kan susah payah berolahraga, eh makanan yang dikonsumsi sehari-hari terbilang tinggi gula dan kalori. 

Bukan soal nggak makan sama sekali lho, tapi menimbang porsi dan memilih jenis makanan yang lebih rendah kalori, lemak, maupun gula. Begitu juga saat memilih camilan, seperti resep klasik pie susu mini yang dimodifikasi agar cocok untuk diet vegan dan rendah gula, tanpa mengurangi kelezatannya.

Sahabat Fimela, buat yang menjalani pola makan rendah kalori atau vegan, nggak perlu khawatir ketinggalan kenikmatan pie susu mini. Kita bisa kok membuatnya dengan bahan-bahan nabati. Salah satunya dengan mengganti margarin biasa dengan mentega vegan dari minyak kelapa atau shortening vegan. Teksturnya tetap renyah, dijamin!

Sedangkan untuk isiannya, susu sapi bisa diganti dengan susu almond, kedelai, atau oat. Begitu juga susu kental manis, bisa memakan alternatif sirup maple atau agave dengan porsi yang disesuaikan dengan selera adn ketersediaan bahan. 

Kuning telur bisa digantikan dengan flax egg, yaitu campuran chia seed rami dan air, maupun aquafaba yang terbuat dari air rebusan kacang kapri. Agar teksturnya pas, tambahkan sedikit agar-agar atau tepung maizena. Jangan lupa tambahkan ekstrak vanili untuk aroma yang lebih harum!

Dominan rasa manis, tak sedikit yang ragu menikmati pie susu mini karena kandungan gulanya yang cukup tinggi. Untungnya, kamu bisa utak-atik resepnya dengan mengurangi gula pasir di kulit pie atau bahkan menggunakan pemanis alami seperti stevia atau eritritol sebagai pengganti.

Sedangkan untuk krim isiannya, kurangi jumlah gula pasir dan susu kental manis secara signifikan atau ganti dengan pemanis alami. Tambahkan ekstrak vanili atau kayu manis untuk meningkatkan cita rasa tanpa tambahan gula. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran pemanis, karena tingkat kemanisan masing-masing pemanis berbeda, ya.

• Eksperimen! Jangan takut mencoba berbagai kombinasi bahan untuk menemukan rasa dan tekstur favoritmu.
• Perhatikan Tekstur: Mengganti bahan bisa mempengaruhi tekstur. Sesuaikan jumlah tepung maizena atau agar-agar untuk hasil yang sempurna.
• Gunakan Pemanis Bijak: Jika pakai pemanis buatan, perhatikan takarannya. Mulai dengan sedikit dan cicipi sebelum menambahkan lagi.

Sahabat Fimela, membuat pie susu mini sendiri memungkinkanmu untuk mengontrol bahan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan diet. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil karyamu!