Gampang Banget! Cara Membersihkan dan Mengolah Kolang-Kaling Biar Makin Lezat

Kolang-kaling yang baru dibeli dari pasar biasanya masih memiliki lendir dan aroma khas yang sedikit menyengat. Untuk menghilangkannya, kamu bisa membilasnya beberapa kali dengan air bersih hingga lendirnya berkurang. Setelah itu, rendam dalam air bersih selama beberapa jam atau semalaman agar teksturnya lebih kenyal dan baunya hilang.

Jika mencuci dengan air biasa belum cukup, coba rendam kolang-kaling dengan air rebusan daun pandan atau air kelapa selama beberapa jam. Selain menghilangkan bau langu, metode ini juga memberikan aroma yang lebih harum dan rasa yang sedikit manis pada kolang-kaling.

Supaya kolang-kaling lebih enak dan bisa langsung dikonsumsi, rebus dengan campuran gula, daun pandan, dan sedikit garam. Kamu juga bisa menambahkan kayu manis atau cengkeh agar aromanya semakin wangi. Proses perebusan ini tidak hanya membuat kolang-kaling lebih manis alami, tetapi juga menghilangkan rasa asam yang terkadang masih tersisa.

Kalau ingin menyimpan kolang-kaling lebih lama dan menikmatinya kapan saja, kamu bisa membuatnya menjadi manisan kolang-kaling. Caranya pun cukup mudah, setelah direbus dengan gula, biarkan dingin lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Kamu juga bisa menambahkan pewarna alami seperti jus stroberi atau sirup cocopandan untuk tampilan yang lebih menarik dan rasa yang lebih segar.

Selain dibuat manisan, kolang-kaling juga bisa diolah menjadi campuran berbagai hidangan lezat. Misalnya, ditambahkan ke dalam es campur, kolak pisang, sop buah, sampai puding. sebagai topping. Jika ingin yang lebih unik, kamu juga bisa mencampurnya ke dalam minuman segar seperti es sirup leci atau es buah agar lebih nikmat.

Jadi, sudah siap mencoba kreasi olahan kolang-kaling ala Sahabat Fimela di rumah?