Sukses

Food

Resep Es Cendol Santan untuk Takjil Buka Puasa yang Segar dan Menyegarkan

Fimela.com, Jakarta Minuman es cendol santan menjadi pilihan yang sangat disukai, terutama selama bulan Ramadan. Kombinasi antara cendol yang kenyal, kuah santan yang gurih, dan manisnya gula merah menciptakan keselarasan rasa yang menyegarkan, sehingga sangat cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Dengan tekstur yang unik dan aroma pandan yang khas, es cendol tidak hanya berfungsi sebagai pelepas dahaga, tetapi juga memberikan pengalaman kenikmatan di setiap tegukan.

Alih-alih membeli di luar, kamu bisa mencoba untuk membuat es cendol sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain lebih ekonomis, membuat es cendol sendiri juga memastikan bahwa bahan yang digunakan tetap segar dan terjaga kebersihannya. Dengan mengikuti resep yang tepat, kamu dapat menciptakan es cendol yang memiliki tekstur kenyal yang sempurna, kuah santan yang tidak pecah, serta rasa manis yang seimbang.

Menurut informasi yang dirangkum oleh Fimela.com dari berbagai sumber pada Senin (17/3/2025), mari kita simak resep es cendol santan berikut ini!

Es Cendol Santan yang Segar dan Lezat untuk Buka Puasa

Menikmati es cendol santan saat berbuka puasa memberikan kepuasan dan kesegaran yang luar biasa. Untuk dapat membuat es cendol santan di rumah, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cendol meliputi:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 600 ml air pandan (dibuat dengan memblender 5 lembar daun pandan bersama 600 ml air, lalu disaring)
  • 1/2 sdt garam
  • Es batu secukupnya

Untuk kuah santan, Anda memerlukan:

  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan.

Sementara itu, bahan untuk membuat gula merah cair terdiri dari:

  • 200 gram gula merah yang telah disisir halus
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan.

Dengan semua bahan ini, Anda dapat menyajikan es cendol santan yang nikmat untuk berbuka puasa.

Langkah Mudah Membuat Cendol Kenyal

Keberhasilan dalam membuat cendol yang kenyal sangat bergantung pada perbandingan antara tepung dan teknik memasaknya. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti langkah-langkah yang tepat agar hasil yang diperoleh benar-benar memuaskan.

Untuk membuat cendol, langka-langkah yang dilakukan adalah:

  1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, air pandan, dan garam dalam sebuah panci.
  2. Selanjutnya, masak adonan tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan mencapai konsistensi yang kalis.
  3. Siapkan wadah yang berisi air es untuk menampung cendol yang sudah jadi. Tuangkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan hingga terbentuk butiran-butiran cendol yang jatuh ke dalam air es.
  4. Diamkan selama beberapa menit agar cendol mengeras, kemudian tiriskan untuk disajikan.

Cara Mencegah Santan Pecah Saat Direbus

Untuk menghasilkan santan yang sempurna, diperlukan teknik tertentu agar tidak terjadi pemisahan atau pecah. Salah satu cara yang efektif adalah dengan menambahkan daun pandan dan terus mengaduk santan dengan api kecil, sehingga menghasilkan tekstur yang creamy dan lembut.

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kuah santan untuk es cendol santan:

  1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
  2. Aduk santan terus menerus selama proses pemasakan agar tidak pecah, kemudian matikan api dan biarkan dingin sebelum dikonsumsi.

Gula Merah Cair, Ciptakan Rasa Manis

Untuk mendapatkan rasa yang seimbang, gula merah perlu direbus dengan jumlah air yang sesuai, agar tidak menghasilkan larutan yang terlalu encer atau terlalu pekat. Proses pembuatan gula merah cair dilakukan sebagai berikut:

  1. Masak gula merah yang telah disisir halus bersama dengan air dan daun pandan hingga semua bahan larut.
  2. Setelah proses memasak selesai, langkah selanjutnya adalah menyaring larutan tersebut.
  3. Biarkan larutan gula merah cair tersebut mendingin sebelum digunakan.

Cara Mengolah Es Cendol Santan yang Sempurna

Proses penyusunan lapisan dalam sajian cendol, seperti es batu, santan, dan gula merah, sangat berpengaruh terhadap penampilan dan cita rasa minuman tersebut. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti langkah-langkah penyajian yang tepat agar hasilnya menggoda selera.

  1. Masukkan cendol ke dalam gelas, kemudian tambahkan es batu di atasnya.
  2. Setelah itu, siram dengan santan yang creamy dan tuangkan gula merah cair di atasnya.

Sajikan dingin untuk sensasi segar maksimal. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati cendol yang tidak hanya enak, tetapi juga menarik secara visual.

Beragam Kreasi Es Cendol yang Layak Dicoba

Selain es cendol santan, ada berbagai variasi es cendol yang layak dicoba saat berbuka puasa. Salah satu yang harus dicicipi adalah es cendol nangka, yang sangat cocok bagi para penggemar rasa manis alami. Potongan nangka yang harum dan legit memberikan nuansa unik yang membuat es cendol semakin menggugah selera.

Bagi mereka yang menyukai cita rasa creamy dan legit, es cendol durian menjadi pilihan yang sangat tepat. Durian dengan tekstur lembutnya berpadu dengan santan, menciptakan kombinasi yang nikmat. Aroma khas durian yang kuat juga menambah daya tarik bagi para pencinta buah ini. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika es cendol durian sering menjadi favorit bagi mereka yang ingin menikmati minuman segar dengan cita rasa yang lebih istimewa.

Di sisi lain, bagi yang mencari variasi lebih lembut dan bergizi, es cendol alpukat bisa menjadi alternatif yang menarik. Alpukat yang dihaluskan atau dipotong kecil-kecil memberikan tekstur creamy tanpa mengurangi kesegaran es cendol itu sendiri. Selain itu, alpukat kaya akan lemak sehat dan nutrisi, menjadikan sajian ini tidak hanya lezat tetapi juga lebih bergizi. Dengan tambahan alpukat, es cendol menjadi pilihan takjil yang lebih sehat dan mengenyangkan.

Khasiat Es Cendol Santan bagi Kesehatan Selama Berpuasa

Es cendol santan memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah kemampuannya untuk memberikan hidrasi setelah berpuasa sepanjang hari. Dengan kandungan air yang melimpah dari es batu dan kuah santan, minuman ini sangat efektif dalam membantu tubuh mengembalikan cairan yang hilang akibat aktivitas sehari-hari.

Selain itu, santan yang digunakan dalam es cendol juga memiliki keunggulan tersendiri. Santan kaya akan lemak sehat yang berfungsi sebagai sumber energi yang tahan lama bagi tubuh. Lemak ini dicerna dengan lambat, sehingga dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama setelah berbuka puasa.

Gula merah yang ditambahkan dalam es cendol juga lebih alami dibandingkan dengan gula pasir, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Gula merah mengandung berbagai mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan magnesium yang tidak terdapat dalam gula putih. Gula merah juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Dengan demikian, es cendol menjadi pilihan takjil yang lebih baik bagi mereka yang ingin menikmati rasa manis tanpa merasa bersalah.

Selanjutnya: Es Cendol Santan yang Segar dan Lezat untuk Buka Puasa

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Loading