Resep Ayam Tepung Kriuk dan Praktis

Bahan Ayam:

• 500 gram daging ayam
• ¼  buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih
• ¼ ruas kunyit
• ¼  sdt ketumbar
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdt kaldu bubuk
• Sejumput garam

Bahan Tepung:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 sdt kaldu bubuk
• ¼  sdt garam
• Secukupnya air es

• Iris daging ayam sesuai keinginan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan bilas hingga bersih. 
• Baluri daging ayam dengan bumbu marinasi dan simpan di dalam kulkas. Biarkan meresap setidaknya selama 1 jam.
• Campurkan semua bumbu tepung dalam satu wadah. Kemudian, ambil beberapa potong daging ayam dan gulingkan kedalam tepung hingga merata. Lalu, celupkan ke dalam air es. Setelah itu, baluri kembali dengan tepung sambil diaduk-aduk hingga membentuk tekstur kriwil. Jika ingin hasil yang lebih tebal, proses pencelupan dan pelapisan tepung dapat diulangi dua kali.
• Goreng daging ayam dalam minyak panas setelah dikibas-kibaskan, lalu balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang, kering, dan berwarna kuning keemasan.Ayam tepung siap disajikan

Selamat mencoba, Sahabat Fimela!