Resep Ayam Kukus Tanpa Minyak untuk Hangatkan Badan

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam kukus? Rasanya yang lembut dan bumbu yang meresap membuatnya jadi favorit banyak orang. Terlebih jika kita bisa membuatnya tanpa minyak, tentu lebih sehat dan tetap lezat. Kali ini, kita akan membahas beberapa resep ayam kukus tanpa minyak yang tidak hanya enak, tetapi juga bisa menghangatkan badan. Yuk, kita eksplorasi!

Ayam kukus tanpa minyak adalah pilihan tepat bagi kamu yang ingin menjaga pola makan sehat. Selain itu, proses pengukusan membuat nutrisi dalam ayam tetap terjaga. Mari kita mulai dengan resep pertama yang simpel dan menggugah selera.

Berikut ini adalah dua resep ayam kukus yang mudah dan bisa kamu coba di rumah. Siapkan bahan-bahan, dan kita langsung masak yuk!

Bahan-bahan:

• 300 gram paha ayam fillet (atau bagian ayam lainnya)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Sedikit garam dan kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, dan serai yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata, dan diamkan minimal 10 menit agar bumbu meresap.
3. Kukus ayam selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Waktu kukus dapat disesuaikan dengan ukuran dan jenis potongan ayam.
4. Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 150 gram daging ayam, potong dadu
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 buah kentang ukuran besar, potong dadu
• 2 buah wortel ukuran sedang, potong miring
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris
• Daun kemangi secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan sebentar.
2. Kukus kentang dan wortel hingga setengah matang.
3. Campur ayam, kentang, wortel, bawang bombai, bawang putih, jahe, dan daun kemangi.
4. Kukus kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Marinasi: Marinasi ayam dengan bumbu-bumbu sebelum dikukus sangat penting untuk menghasilkan ayam yang tetap juicy dan beraroma meskipun tanpa minyak. Kamu bisa bereksperimen dengan berbagai macam bumbu sesuai selera, seperti kecap manis, bawang merah, kunyit, atau lengkuas.

Waktu Pengukusan: Pastikan ayam dikukus hingga benar-benar matang. Waktu pengukusan dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis potongan ayam. Tusuk ayam dengan garpu untuk memastikan kematangannya. Jika masih mengeluarkan darah, kukus lagi hingga matang.

Penambahan Sayuran: Menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau brokoli ke dalam kukusan dapat menambah nutrisi dan rasa pada hidangan.

Penyajian: Ayam kukus tanpa minyak dapat disajikan dengan berbagai macam saus atau sambal untuk menambah cita rasa.

Dengan resep-resep di atas, kamu bisa menikmati hidangan ayam kukus yang sehat dan lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bumbu dan bahan-bahan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!