Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Bahan-bahan:

• 500 gram bawang merah, kupas
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung maizena (opsional, untuk ekstra renyah)
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Gunakan pisau tajam atau mandolin slicer untuk mengiris bawang merah dengan ketebalan yang sama. Semakin tipis dan merata irisan bawang, semakin renyah hasil akhirnya.
2. Rendam irisan bawang merah dalam air garam selama 15 menit. Langkah ini membantu mengurangi kadar air dan memberikan rasa gurih alami pada bawang goreng.
3. Setelah direndam, tiriskan bawang hingga airnya berkurang. Letakkan di atas kertas tisu atau kain bersih, lalu tepuk-tepuk hingga kering. Jika ingin hasil yang lebih crispy, taburkan sedikit tepung maizena dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup agar bawang terendam sempurna. Goreng bawang dengan api sedang agar bawang matang merata dan tidak cepat gosong.
5. Aduk bawang selama digoreng agar matang merata. Setelah berwarna kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan agar tidak terlalu cokelat karena bawang akan terus matang meskipun sudah diangkat.
6. Letakkan bawang goreng di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sahabat Fimela bisa mendapatkan bawang goreng yang renyah dan tidak berminyak. Selamat mencoba dan nikmati bawang goreng buatan sendiri yang lebih sehat dan lezat!