Resep Es Ximilu Jelly Bunga Telang yang Segar dan Cantik

• 1 bungkus kecil (10 gram) jelly bubuk tanpa rasa
• 6 buah bunga telang
• 350 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 5 buah anggur hijau
• 10 buah anggur ungu
• 6 buah strawberry
• 1 sdm selasih
• 300 ml susu cair low fat
• 60-75 gram kental manis (Sesuai selera)
• Secukupnya es batu (Opsional)

• Panaskan air hingga mendidih, lalu matikan api. Tambahkan bunga telang dan diamkan selama 30 menit hingga air berubah menjadi biru pekat. Setelah itu, angkat bunga telang dan sisihkan
• Gabungkan air bunga telang dengan agar-agar bubuk dan gula pasir. Aduk hingga tercampur merata, lalu masak hingga mendidih
• Siapkan cetakan jelly ball lalu tuang adonan jelly hingga memenuhi cetakan. Biarkan hingga jelly mengeras
• Cuci buah hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera
• Campurkan jelly, potongan buah, dan selasih ke dalam wadah. Tuang susu cair dan kental manis, lalu aduk hingga merata
• Simpan es di dalam kulkas hingga dingin, lalu sajikan dalam keadaan segar. Jika ingin lebih dingin, sajikan bersama es batu

Dengan tampilan cantik dari jelly bunga telang berwarna biru alami, berpadu dengan buah-buahan segar dan kuah susu yang creamy, minuman ini tak hanya lezat tapi juga menyegarkan. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!