Hanya 15 Menit! Intip Resep Nasi Goreng Hongkong Rumahan yang Gurih dan Wangi

Fimela.com, Jakarta Siapa coba yang gak suka nasi goreng? Menu praktis satu ini selalu jadi andalan kalau butuh makanan yang cepat dibuat, tapi tetap mengenyangkan. Nah, kalau biasanya kamu bikin nasi goreng biasa dengan kecap manis, kali ini coba yuk resep Nasi Goreng Hongkong!

Berbeda dari nasi goreng khas Indonesia yang cenderung manis dan berwarna coklat karena tambahan kecap, Nasi Goreng Hongkong punya rasa yang lebih ringan, gurih, dan aroma yang khas berkat tambahan minyak wijen serta bawang putih. Selain itu, nasi goreng ini juga identik dengan topping yang lebih beragam, mulai dari ayam, udang, hingga sayuran yang membuatnya semakin lezat dan bernutrisi.

Biar nggak penasaran, langsung saja simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin atau nasi sisa kemarin agar teksturnya tidak lembek)
• 2 butir telur
• 150 gr daging ayam fillet, potong kecil-kecil
• 100 gr udang, kupas dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu jamur (opsional)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Sayuran tambahan sesuai selera (wortel, kapri, atau jagung manis)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Geser tumisan ke sisi wajan, lalu pecahkan telur. Orak-arik hingga setengah matang, kemudian campurkan kembali dengan bahan lainnya.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga nasi tercampur sempurna dengan bumbu dan bahan lainnya.
5. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga nasi beraroma harum.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan sayuran tambahan. Aduk sebentar hingga layu, lalu angkat dan sajikan hangat.