Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang bisa menolak kelezatan sop buntut yang gurih dan kaya rasa? Hidangan ini selalu menjadi favorit karena kuahnya yang sedap serta daging buntut sapi yang empuk.

Ditambah dengan aroma rempah yang menggoda, sop buntut sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Yuk, kita coba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut!

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi
3 buah cengkeh
2 batang kayu manis
1 batang daun bawang (iris)
2 buah kentang (potong dadu)
2 buah wortel ukuran kecil (potong dadu)
Secukupnya gula dan garam

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/4 buah bawang bombay
1/2 sdt pala

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih hingga kotorannya keluar, lalu buang air rebusan pertama.

2. Didihkan kembali buntut sapi dengan air bersih hingga empuk. Bisa menggunakan panci presto agar lebih cepat.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi.

4. Tambahkan cengkeh, kayu manis, gula, dan garam, lalu aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan kentang dan wortel, lalu masak hingga sayuran empuk.

6. Terakhir, tambahkan daun bawang sebelum disajikan untuk aroma yang lebih segar.

7. Sajikan sop buntut selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Sahabat Fimela, sop buntut yang lezat dan gurih ini siap menemani waktu makan bersama keluarga. Jangan lupa nikmati dengan nasi hangat dan sambal agar semakin nikmat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!