Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang tidak tergoda dengan bolu coklat zebra yang cantik dan lembut? Bolu ini tidak hanya menarik dari tampilannya, tetapi juga memiliki tekstur yang moist dan tidak seret saat dimakan. Cocok disajikan untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.

Nah, kali ini kita akan membuat bolu coklat zebra panggang yang empuk dan pastinya lezat. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan:

4 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram coklat bubuk
1 sdt baking powder
100 ml susu cair
100 ml minyak sayur
1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok bahan utama – Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Masukkan bahan kering – Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.

3. Tambahkan bahan cair – Tuangkan susu cair dan minyak sayur, aduk balik hingga merata agar tekstur bolu tetap lembut.

4. Pisahkan adonan – Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tetap putih dan satu bagian dicampur dengan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat. Aduk hingga merata.

5. Bentuk motif zebra – Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, mulai dengan satu sendok adonan putih, lalu satu sendok adonan coklat di tengahnya. Lakukan sampai habis.

6. Panggang – Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang adonan dalam suhu 170°C selama 40–45 menit atau hingga matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang).

7. Dinginkan dan sajikan – Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.

Sahabat Fimela, itulah resep bolu coklat zebra panggang yang lembut dan tidak seret. Dengan teknik yang tepat, bolu ini akan memiliki tekstur yang moist dan tetap enak meski disimpan beberapa hari.

Selamat mencoba di rumah, dan semoga hasilnya memuaskan!