3 Resep Ayam Bumbu Taichan, Pilihan Cepat untuk Menu Harian

Fimela.com, Jakarta Apakah Anda merasa kebingungan dalam mengolah daging ayam? Mengingat sifatnya yang serbaguna, bahan ini sering kali tersedia di dapur tanpa rencana yang pasti untuk diolah. Di antara berbagai pilihan menarik yang bisa Anda coba, jangan sampai melewatkan ayam bumbu taichan.

Meskipun hanya menggunakan satu jenis bumbu, terdapat banyak cara untuk memasak daging ayam ini. Anda dapat mengolahnya menjadi tumisan, memanggangnya, atau bahkan merebusnya. Setiap metode yang Anda pilih akan menghasilkan tekstur daging ayam yang berbeda-beda.

Anda juga memiliki kebebasan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dari hidangan sederhana ini. Segera catat tiga resep ayam bumbu taichan yang lezat ini, yang telah dirangkum Fimela.com dari Cookpad, pada Kamis, 9 Januari 2025.

Nama Sate Taichan berasal dari seorang pengunjung asal Jepang yang meracik sendiri sate ayamnya.

1. Oseng Ayam Bumbu Taichan

Resep oseng ayam bumbu taichan. (dok. Cookpad @Alodia_Kitchen) — Cara membuat oseng ayam dengan bumbu taichan. (dok. Cookpad @Alodia_Kitchen)

Resep ini berasal dari pengguna @Alodia_Kitchen dan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

300 gram daging ayam fillet yang telah dimarinasi dengan satu siung bawang putih atau bawang putih bubuk, serta sedikit lada dan garam.
2 batang daun bawang.
1 buah jeruk limau atau setengah buah jeruk nipis.
Secukupnya garam, lada, dan kaldu jamur.
Secukupnya air.
3 sendok makan margarin.
Untuk bahan sambal taichan, Anda memerlukan:
6 siung bawang putih.
Segenggam cabai rawit.

Cara Membuat :

Oseng Ayam Bumbu TaichanTumis sambal menggunakan margarin hingga harum, kemudian masukkan daging ayam fillet dan aduk hingga merata.
Masak hingga daging ayam berubah warna, lalu tuang sedikit air, dan tambahkan garam, lada, serta kaldu jamur, aduk hingga rata.
Masak hingga air menyusut, kemudian tambahkan perasan jeruk dan daun bawang, aduk kembali, dan lakukan koreksi rasa.
Angkat dari kompor dan sajikan.

2. Ayam Taichan Panggang di Teflon

Resep ayam panggang bumbu taichan. (dok. Cookpad @7174k) — Resep untuk ayam panggang dengan bumbu taichan. (dok. Cookpad @7174k)

Resep yang dibagikan oleh pengguna @7174k memerlukan beberapa bahan, antara lain:

1 ekor ayam utuh dengan berat 800 hingga 900 gram.
Untuk bumbu halusnya, Anda akan membutuhkan 3 siung bawang putih, 1 sendok makan garam, dan setengah buah jeruk nipis.

Untuk membuat Ayam Panggang Teflon dengan Bumbu Taicha :

Langkah pertama adalah marinasi ayam menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan.
Setelah itu, simpan ayam dalam kulkas selama satu jam agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Selanjutnya, panggang ayam di atas teflon dengan api yang sangat kecil dan tutup rapat agar ayam matang secara merata.
Jangan lupa untuk membalik ayam agar bagian bawahnya juga matang, kemudian tutup kembali hingga semua bagian ayam matang sempurna.
Hidangkan ayam panggang ini dengan sambal dan lalapan untuk menambah selera.

3. Ayam Rebus dengan Bumbu Taichan

Resep ayam rebus bumbu taichan. (dok. Cookpad @mogurenchi) — Resep untuk ayam rebus dengan bumbu taichan. (dok. Cookpad @mogurenchi)

Resep yang diadaptasi oleh pengguna @mogurenchi memerlukan beberapa bahan utama, yaitu:

300 gram dada ayam yang dipotong dadu, 1 siung bawang putih yang diparut, 1 sendok makan air jeruk purut, serta 1 sendok teh penyedap jamur. Untuk sambalnya, siapkan 8 buah cabai rawit, 1 siung bawang putih, serta lada dan garam secukupnya, ditambah 1/2 sendok teh air jeruk purut.

Untuk cara pembuatannya, pertama-tama marinasi ayam dengan bawang putih, air jeruk, dan penyedap jamur, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Selanjutnya, panaskan teflon dan masak ayam di dalamnya tanpa menambahkan air, karena ayam akan mengeluarkan kaldu secara alami. Masak hingga ayam benar-benar matang. Untuk membuat sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga mendidih, lalu haluskan. Tambahkan bumbu dan air jeruk, kemudian sajikan sambal tersebut bersama ayam yang telah dimasak.