Fimela.com, Jakarta Adakah Sahabat Fimela yang menyukai nasi padang? Makanan khas dari Minangkabau, Sumatra Barat ini memiliki cita rasa Nusantara yang sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Nasi padang merupakan nasi putih yang ditemani dengan berbagai macam lauk dengan cita rasa khas Padang, seperti telur, ayam, ikan, gulai, dan sayur-sayuran.
Penggemar nasi padang di Indonesia sangatlah banyak. Hal ini wajar, mengingat rasanya yang nikmat, ditambah lagi dengan nasi yang terasa ‘berbeda’. Nasi padang dikenal memiliki nasi yang rasanya berbeda dengan nasi putih pada umumnya. Padahal, sebetulnya tidak banyak perbedaan antara nasi padang dengan nasi putih pada umumnya, lho. Hanya berbeda di cara memasaknya saja, juga beras yang digunakan.
Advertisement
Untuk Sahabat Fimela yang tertarik memasak nasi padang sendiri di rumah, yuk simak trik menanak nasi ala rumah makan padang di bawah ini!
What's On Fimela
powered by
Advertisement
Trik Memasak Nasi Padang di Rumah
- Cuci berasnya sebanyak tiga kali. Pastikan tidak lebih dari tiga kali. Jangan cuci dalam keadaan air mengalir, usahakan tidak memeras beras ketika mencucinya.
- Ketika menuangkan air pada dandang, pastikan air tidak menyentuh garis panci/dandang yang digunakan untuk memasak nasi, melainkan sedikit di bawah garis tersebut.
- Saringan yang digunakan untuk menanak nasi jangan sampai miring, karena dapat menghancurkan tekstur nasi ketika sedang dimasak. Untuk mengatasi kendala ini, Sahabat Fimela dapat menggunakan alat untuk menahan saringan, atau membeli panci yang kokoh sehingga saringan untuk menanak nasi tidak tergeser.
- Memasak nasi padang dapat dilakukan dengan cara disiram, dan ada pula yang tidak. Jika Sahabat Fimela memilih untuk menyiram, siramlah dengan merata.
- Penggunaan beras untuk memasak nasi dibebaskan kepada Sahabat Fimela. Sahabat Fimela dapat menggunakan beras pera dan pulen, namun menggunakan beras pulen saja pun tidak apa-apa, selama cara memasaknya tepat.
- Gunakan api sedang ketika menanak nasi. Ketika hendak mengaduk nasi, aduklah dari atas ke bawah secara perlahan dan bertahap.
Para pemilik rumah makan padang lebih sering memasak nasi menggunakan dandang besar, mengingat dalam sehari mereka bisa menyajikan puluhan hingga ratusan piring nasi kepada pengunjung. Maka trik-trik di atas hanya berlaku jika Sahabat Fimela memasak nasi dengan menggunakan dandang, bukan rice cooker.
Apakah Sahabat Fimela tertarik untuk menanak nasi ala rumah makan padang di rumah? Selamat mencoba, ya, Sahabat Fimela!