Resep Bubur Nasi Lembut dengan Taburan Ayam Gurih

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, kali ini kita akan berbagi resep yang pasti akan menggugah selera! Bubur nasi gurih dengan taburan ayam suwir, cakwe, dan pangsit goreng ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan rasa yang akan membuat siapa saja ketagihan.

Perpaduan rasa gurih dari bubur nasi, renyahnya cakwe, dan gurihnya ayam yang dibumbui dengan rempah, dijamin bisa jadi sajian istimewa di meja makanmu. Yuk, coba resep ini dan nikmati kehangatan serta kelezatannya bersama keluarga atau orang tercinta.

Bahan-bahan:

Untuk Bubur Nasi:

• 200 gram beras, cuci bersih
• 1 liter kaldu ayam (atau air jika tidak ada kaldu)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Untuk Taburan Ayam:

• 200 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Cakwe dan Pangsit Goreng:

• 2 batang cakwe, potong-potong
• 5 buah pangsit goreng, potong kecil-kecil
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Pelengkap:

• Daun bawang iris halus secukupnya
• Kacang kedelai goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Kecap asin atau sambal sesuai selera

Cara Membuat:

1. Membuat Bubur Nasi:

• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis daun salam, sereh, dan jahe hingga harum.
• Masukkan beras dan aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, lalu masak dengan api kecil hingga beras menjadi bubur dan teksturnya lembut. Jika perlu, tambahkan sedikit air atau kaldu ayam selama proses memasak.
• Setelah bubur matang, angkat dan sisihkan.

2. Membuat Taburan Ayam:

• Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan potongan ayam dadu, kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
• Angkat dan sisihkan.

3. Menyiapkan Cakwe dan Pangsit Goreng:

• Goreng cakwe dan pangsit goreng hingga krispi. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera.

4. Penyajian:

• Sajikan bubur nasi dalam mangkuk, lalu beri taburan ayam dadu di atasnya.
• Tambahkan potongan cakwe, pangsit goreng, daun bawang, kacang kedelai goreng, dan bawang goreng.
• Tambahkan kecap asin atau sambal sesuai selera untuk memberikan rasa tambahan.

Tips:

Untuk rasa yang lebih kaya, bisa tambahkan sedikit kaldu ayam pada saat menyajikan bubur.

Pastikan bubur nasi dimasak dengan api kecil agar teksturnya tetap lembut dan tidak gosong.

Nikmati bubur nasi gurih ini sebagai sarapan yang hangat dan mengenyangkan, atau bisa juga menjadi hidangan santapan malam yang lezat!