5 Rekomendasi Saus untuk Lauk Bakaran

Fimela.com, Jakarta Tradisi bakar-bakaran saat malam tahun baru atau acara kumpul bersama menjadi momen yang selalu dinantikan. Kehangatan api yang menyala, aroma makanan yang menggugah selera, dan tawa bersama orang terdekat menciptakan suasana tak terlupakan.

Agar suasana semakin meriah, lauk bakaran seperti ayam, seafood, atau sosis tentu lebih nikmat jika disajikan dengan saus yang tepat. Berikut adalah lima rekomendasi saus yang bisa membuat menu bakaran kamu semakin istimewa.

1. Saus Barbeku Smoky

Rasa saus barbeku yang manis, asam, dan smoky selalu menjadi favorit untuk makanan bakaran. Saus ini cocok untuk ayam, iga, hingga sosis karena memberi sentuhan karamel saat dipanggang.

Untuk rasa yang lebih autentik, tambahkan sedikit madu atau brown sugar saat mengoleskannya. Perpaduan rasa ini akan menciptakan lapisan rasa yang kaya pada lauk bakaran.

2. Sambal Kecap Pedas

Jika ingin menghadirkan cita rasa khas Nusantara, sambal kecap menjadi pilihan yang tidak pernah salah. Campurkan kecap manis dengan irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat untuk rasa pedas manis yang segar.

Saus ini sangat pas untuk ikan bakar atau ayam bakar tradisional. Tambahkan perasan jeruk limau untuk aroma yang lebih segar dan menggoda.

3. Saus Lemon Butter untuk Seafood

Seafood bakar seperti udang, cumi, atau kepiting akan terasa lebih lezat dengan saus lemon butter. Kombinasi butter yang gurih dan lemon yang segar menonjolkan rasa alami seafood.

Oleskan saus ini selama proses memanggang agar meresap sempurna. Tambahkan sedikit daun parsley atau bawang putih cincang agar aromanya semakin nikmat.

4. Saus Gochujang Korea

Ingin suasana bakaran lebih modern? Gunakan saus gochujang khas Korea. Rasanya pedas, sedikit manis, dan fermentasi uniknya cocok untuk ayam atau daging sapi.

Campurkan gochujang dengan madu dan minyak wijen, lalu oleskan ke lauk sebelum dipanggang. Saus ini juga cocok untuk teman makan sayuran panggang.

5. Saus Kacang Sate

Rindu cita rasa sate? Saus kacang bisa menjadi pelengkap sempurna untuk ayam atau tempe bakar. Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan bumbu seperti gula merah, bawang putih, dan sedikit air asam jawa.

Saus ini bisa disiapkan lebih awal dan dihangatkan sebelum disajikan. Dengan tekstur kacang yang creamy, saus ini akan membuat lauk bakaran lebih kaya rasa.

Malam tahun baru atau momen kumpul bersama akan lebih berkesan dengan variasi saus untuk lauk bakaran. Dari yang bercita rasa manis hingga pedas, setiap pilihan saus ini menawarkan kelezatan yang berbeda. Jadi, siapkan saus favoritmu dan nikmati kebersamaan dengan cita rasa yang tak terlupakan!