Resep Pepes Tahu Sederhana yang Lembut Bergizi

Fimela.com, Jakarta Halo, Sahabat Fimela! Hari ini, mari kita coba membuat menu sederhana namun penuh gizi yang cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta, yaitu pepes tahu.

Selain mudah dibuat, pepes tahu memiliki tekstur lembut dan kaya rasa, sehingga sangat cocok untuk melengkapi hidangan sehari-hari. Dengan bumbu yang sederhana, masakan ini tetap bisa memberikan cita rasa yang istimewa. Yuk, kita simak resepnya!

Bahan-Bahan:

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 2 butir telur
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan telur dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk hingga merata.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa sesuai selera.

4. Siapkan daun pisang, bersihkan, dan potong sesuai ukuran. Letakkan adonan tahu secukupnya di tengah daun pisang, lalu bungkus dengan rapi dan sematkan ujungnya dengan lidi.

5. Kukus pepes selama 25-30 menit hingga matang.

6. Setelah matang, pepes tahu bisa langsung disajikan atau dipanggang sebentar di atas teflon agar lebih harum.

Bagaimana, Sahabat Fimela? Mudah sekali, bukan? Pepes tahu ini tak hanya lezat, tetapi juga bergizi tinggi karena kandungan protein dari tahu dan telur.

Menu ini sangat pas untuk dihidangkan sebagai lauk sehat sehari-hari. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta! Selamat mencoba!