Nikmati Sensasi Korea, 6 Resep Halal yang Praktis untuk Dicoba di Rumah

Fimela.com, Jakarta Kepopuleran makanan Korea di kalangan masyarakat semakin meningkat berkat keunikan dan daya tarik rasanya. Dari berbagai varian rasa yang ditawarkan, seperti gurih, pedas, hingga manis, setiap hidangan memiliki ciri khas yang menarik. Yang lebih menggembirakan, banyak resep makanan Korea yang dapat dengan mudah dipraktikkan di rumah menggunakan bahan-bahan yang halal.

Memasak hidangan Korea tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang lezat, tetapi juga menambah variasi menu di dapur rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah dicari, kamu dapat menikmati cita rasa asli Korea tanpa perlu pergi jauh ke restoran.

Mulai dari sup tahu sutra pedas hingga pancake manis yang menggugah selera, mari kita lihat enam resep pilihan yang diambil Fimela.com dari cookpad.com pada (30 /12/2024).

1. Sundubu Jjigae (Sup Tahu Sutra Pedas)

Hidangan sup khas Korea ini terbuat dari tahu sutra yang lembut, disajikan dengan kuah pedas yang hangat dan gurih. Sundubu Jjigae biasanya dilengkapi dengan berbagai tambahan seperti seafood, daging ayam, atau sapi, dan sangat nikmat disantap saat cuaca dingin atau hujan. Berikut adalah cara membuat Sundubu Jjigae:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tahu sutra
• 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/4 bawang bombay, potong
• 1 cangkir jamur, potong
• 2 cangkir air atau kaldu sayuran
• 1 butir telur (opsional)
• 1 batang daun bawang, potong

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen.
2. Tambahkan gochugaru, aduk sebentar.
3. Tuang air atau kaldu, didihkan.
4. Masukkan tahu sutra dan jamur, masak selama 5 menit.
5. Tambahkan telur (jika digunakan) dan daun bawang. Masak sebentar sebelum disajikan.

2. Kimbap (Sushi ala Korea)

Kimbap adalah nasi yang digulung dengan rumput laut, mirip dengan sushi tetapi memiliki cita rasa yang berbeda khas Korea. Isian Kimbap beragam, mulai dari nasi pulen, telur dadar, wortel, bayam, hingga crab stick halal. Kimbap adalah pilihan camilan yang lezat dan praktis, cocok untuk bekal sekolah atau camilan sehat. Berikut adalah cara membuat Kimbap:

Bahan-bahan:

• 2 cangkir nasi pulen
• 5 lembar nori
• 2 butir telur, dadar tipis
• 1 wortel, potong korek api dan tumis sebentar
• 1 ikat bayam, rebus dan bumbui dengan sedikit garam
• 5 batang crab stick halal

Cara membuat:

1. Siapkan nasi pulen, beri sedikit minyak wijen agar lebih harum.
2. Letakkan selembar nori di atas alas gulung bambu.
3. Susun nasi di atas nori, ratakan tipis.
4. Tambahkan telur, wortel, bayam, dan crab stick di bagian tengah.
5. Gulung perlahan sambil ditekan agar rapi.
6. Potong-potong kimbap sebelum disajikan.

3. Kimchi Jjigae (Sup Kimchi)

Kimchi Jjigae adalah salah satu sup paling terkenal di Korea yang menggunakan kimchi sebagai bahan utamanya, memberikan cita rasa asam dan pedas yang khas. Untuk menambah kekayaan rasa, biasanya ditambahkan tahu, jamur, dan daging. Berikut adalah cara membuat sup Kimchi Jjigae:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kimchi halal
• 100 gram tahu putih, potong dadu
• 1/4 bawang bombay
• 1 cangkir kaldu ayam atau sapi
• 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan kimchi, aduk sebentar.
3. Tambahkan gochujang dan kaldu, lalu didihkan.
4. Masukkan tahu dan masak selama 5-7 menit hingga bumbu meresap.
5. Sajikan selagi hangat.

4. Bibimbap (Nasi Topping)

Bibimbap dikenal dengan tampilan warna-warni dari topping yang menggugah selera. Hidangan ini disajikan dengan nasi putih hangat, sayuran segar, daging yang dimarinasi, dan telur mata sapi di atasnya. Bibimbap bukan hanya lezat, tetapi juga sangat bergizi. Berikut adalah cara membuat Bibimbap:

Bahan-bahan:

• 2 centong nasi putih hangat
• 1 wortel, potong memanjang
• 1 ikat bayam, rebus sebentar
• 100 gram tauge, rebus
• 100 gram daging sapi, marinasi dengan kecap dan bawang putih
• 1 butir telur mata sapi
• 2 sdm saus gochujang halal

Cara membuat:

1. Siapkan nasi putih dalam mangkuk besar.
2. Tata topping seperti wortel, bayam, tauge, dan daging di atas nasi.
3. Tambahkan telur mata sapi di tengahnya.
4. Sajikan dengan saus gochujang halal.
5. Aduk sampai semua topping tercampur.
6. Siap disantap.

5. Japchae (Mi Kaca Tumis)

Japchae adalah hidangan yang terbuat dari mi kaca dan sangat disukai karena penampilannya yang menarik serta rasa gurihnya yang khas. Mi ini dicampur dengan sayuran segar, daging, dan bumbu sederhana, sehingga sangat cocok dinikmati kapan saja. Berikut adalah cara membuat Japchae:

Bahan-bahan:

• 200 gram mi kaca (dangmyeon)
• 1/2 paprika, iris tipis
• 1 wortel, iris korek api
• 1 ikat bayam, rebus
• 100 gram daging ayam atau sapi, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus mi kaca hingga matang, tiriskan.
2. Tumis daging ayam atau sapi hingga matang, sisihkan.
3. Tumis sayuran seperti paprika dan wortel hingga layu.
4. Masukkan mi kaca, daging, dan sayuran ke dalam wajan.
5. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Sajikan hangat.

6. Hotteok (Pancake Manis Korea)

Setelah menyajikan hidangan Korea yang pedas dan gurih, kini saatnya mencoba Hotteok, pancake manis khas Korea yang diisi dengan campuran gula merah, kayu manis, dan kacang cincang. Camilan ini memiliki rasa manis yang pas untuk dinikmati dengan teh atau kopi di sore hari. Berikut adalah cara membuat Hotteok:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 150 ml air hangat
• Isian: 100 gram gula merah, 1 sdt kayu manis, kacang cincang

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, dan ragi. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan, lalu diamkan selama 1 jam.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan, dan isi dengan campuran gula merah, kayu manis, dan kacang.
3. Bentuk bulat, lalu pipihkan kembali.
4. Goreng dengan sedikit minyak hingga matang dan kecoklatan.

Berbagai pilihan makanan Korea halal di atas tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang khas dan lezat. Ayo, coba masak sendiri di rumah dan nikmati sensasi makan ala Korea sambil menonton drama Korea favoritmu!